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Archive Recipes

Surf first courses

263 recipes found

Tortelli di grano arso alla zuppa di pesce di fondale e bottarga di muggine e ostrica ghiacciata — Surf first courses

Tortelli di grano arso alla zuppa di pesce di fondale e bottarga di muggine e ostrica ghiacciata

'Grigia' di baccalà — Surf first courses

"Grigia" di baccalà

Spaghetti di Gragnano IGP Di Martino con baccalà alla romana, cipollotti in agrodolce cialde di parmigiano, semi di finocchio e vellutata di foglie di porro selvatico. — Surf first courses

Spaghetti di Gragnano IGP Di Martino con baccalà alla romana, cipollotti in agrodolce cialde di parmigiano, semi di finocchio e vellutata di foglie di porro selvatico.

Spaghetti di Gragnano IGP Di Martino con limone, gamberi rossi, polvere di liquirizia e menta fresca — Surf first courses

Spaghetti di Gragnano IGP Di Martino con limone, gamberi rossi, polvere di liquirizia e menta fresca

Spaghetti di Gragnano IGP Di Martino finiti in un brodo di pesce, zafferano e limone, con ricci di mare, gamberi rossi e baby capasanta — Surf first courses

Spaghetti di Gragnano IGP Di Martino finiti in un brodo di pesce, zafferano e limone, con ricci di mare, gamberi rossi e baby capasanta

Spaghetti di Gragnano IGP Di Martino con polpo del Mediterraneo alla Nerano mantecato con zucchine croccanti, pecorino, basilico, prezzemolo e menta — Surf first courses

Spaghetti di Gragnano IGP Di Martino con polpo del Mediterraneo alla Nerano mantecato con zucchine croccanti, pecorino, basilico, prezzemolo e menta

Spaghetti di Gragnano IGP Di Martino al baccalà mantecato, nero di seppia, lemongrass e caviale di trota — Surf first courses

Spaghetti di Gragnano IGP Di Martino al baccalà mantecato, nero di seppia, lemongrass e caviale di trota

'Creste di gallo' con cicale e crema di ceci di Spello — Surf first courses

"Creste di gallo" con cicale e crema di ceci di Spello

Risotto con gamberi rossi e zeste di limone con melanzana affumicata alla mentuccia — Surf first courses

Risotto con gamberi rossi e zeste di limone con melanzana affumicata alla mentuccia

Bucatini con sarde al finocchietto e pane tostato al peperoncino di Senise — Surf first courses

Bucatini con sarde al finocchietto e pane tostato al peperoncino di Senise

Paccheri rigati con crema di fave, scampi e calamarelle — Surf first courses

Paccheri rigati con crema di fave, scampi e calamarelle

Mezzo pacchero di Gragnano in un fondale a Mazara — Surf first courses

Mezzo pacchero di Gragnano in un fondale a Mazara

Candele spezzate alla 'Genovese' di Baccalà — Surf first courses

Candele spezzate alla "Genovese" di Baccalà

Il riso Carnaroli ai gamberi bianchi, mantecato con riduzione di prosecco e grattugiata di ostriche e lime — Surf first courses

Il riso Carnaroli ai gamberi bianchi, mantecato con riduzione di prosecco e grattugiata di ostriche e lime

Raviolo ripieno di melanzana e provola con carpaccio di sgombro e cips di melanzane baby — Surf first courses

Raviolo ripieno di melanzana e provola con carpaccio di sgombro e cips di melanzane baby

Linguine con vongole veraci e zucchine — Surf first courses

Linguine con vongole veraci e zucchine

Nastri di pasta con cozze, bottarga di tonno e maggiorana — Surf first courses

Nastri di pasta con cozze, bottarga di tonno e maggiorana

Zuppetta di pane al pomodoro, cozze e basilico — Surf first courses

Zuppetta di pane al pomodoro, cozze e basilico

Tagliolini neri con le seppie e la bottarga di tonno su vellutata di cavolfiori — Surf first courses

Tagliolini neri con le seppie e la bottarga di tonno su vellutata di cavolfiori

Paccheri a tre colori — Surf first courses

Paccheri a tre colori

Paccheri ripieni con ragù di polpo e ricotta di bufala — Surf first courses

Paccheri ripieni con ragù di polpo e ricotta di bufala

Julienne — Surf first courses

Julienne

Pasta con patate, gamberi rossi e fiori di zucca — Surf first courses

Pasta con patate, gamberi rossi e fiori di zucca

Fagottini di ricotta e rucola con salsa di scorfano, vongole e tagliatelle di verdure — Surf first courses

Fagottini di ricotta e rucola con salsa di scorfano, vongole e tagliatelle di verdure

Tortino di riso di Venere allo zafferano in guazzetto di frutti di mare — Surf first courses

Tortino di riso di Venere allo zafferano in guazzetto di frutti di mare

Ravioli alla ventricina su cremoso al pomodoro e zenzero con salsa di orata — Surf first courses

Ravioli alla ventricina su cremoso al pomodoro e zenzero con salsa di orata

Supplì Sorpresa di mare — Surf first courses

Supplì Sorpresa di mare

Risotto alla crema di zucca, gamberi e polvere di caffè — Surf first courses

Risotto alla crema di zucca, gamberi e polvere di caffè

Paccheri con baccalà e tarallo sbriciolato — Surf first courses

Paccheri con baccalà e tarallo sbriciolato

Cappellacci tra totani e patate — Surf first courses

Cappellacci tra totani e patate

Pasta mista con friarielli, vongole e panuria di agrumi — Surf first courses

Pasta mista con friarielli, vongole e panuria di agrumi

Risotto al nero e seppie bianche — Surf first courses

Risotto al nero e seppie bianche

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