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Archive Recipes

Second courses

148 recipes found

Capriccio di molluschi di terra e di mare con riduzione di Porto — Surf second courses

Capriccio di molluschi di terra e di mare con riduzione di Porto

Petto d'anatra laccato, crumble al cioccolato e maggiorana, crema di castagne, castagne glassate al marsala pioppini e cavoletti ripassati. — Turf second courses

Petto d'anatra laccato, crumble al cioccolato e maggiorana, crema di castagne, castagne glassate al marsala pioppini e cavoletti ripassati.

Kiwano Salad con zenzero, chiocciole e garam masala — Turf starters

Kiwano Salad con zenzero, chiocciole e garam masala

Polipetto affogato — Surf second courses

Polipetto affogato

Baccalà confit su scarola 'mbuttunata' liquida e fili di peperoncino — Surf second courses

Baccalà confit su scarola "mbuttunata" liquida e fili di peperoncino

Filetto di maiale al rosmarino su crema di zucca rossa — Turf second courses

Filetto di maiale al rosmarino su crema di zucca rossa

Filetto di manzo con salsa senape e miele demi-glace — Turf second courses

Filetto di manzo con salsa senape e miele demi-glace

Filetto di pesce serra in guazzetto con cottura a bassa temperatura — Surf second courses

Filetto di pesce serra in guazzetto con cottura a bassa temperatura

Cornucopia di spigola con verdure grigliate — Surf second courses

Cornucopia di spigola con verdure grigliate

Eoliano — Surf second courses

Eoliano

Pollo in autunno — Turf second courses

Pollo in autunno

Pesce spada all'isolana — Surf second courses

Pesce spada all'isolana

Cannolo di pollo — Turf second courses

Cannolo di pollo

Maialino in campagna — Turf second courses

Maialino in campagna

Baccalà norvegese avvolto in pasta fritta su crema di scarola riccia — Surf second courses

Baccalà norvegese avvolto in pasta fritta su crema di scarola riccia

Il volo della faraona — Turf second courses

Il volo della faraona

Uovo di quaglia su nido di asparagi selvatici e petali di patata croccante — Turf second courses

Uovo di quaglia su nido di asparagi selvatici e petali di patata croccante

Pollo Povero — Turf second courses

Pollo Povero

Melanzane alla pullastiello di nonna Amelia — Turf second courses

Melanzane alla pullastiello di nonna Amelia

Pancia di vitellino bufalino cotto a bassa temperatura in crosta di pane alla barbabietola, patate all'olio evo, funghi chiodini al rosmarino e vin cotto al Taurasi — Turf second courses

Pancia di vitellino bufalino cotto a bassa temperatura in crosta di pane alla barbabietola, patate all'olio evo, funghi chiodini al rosmarino e vin cotto al Taurasi

Il canazzo — Turf second courses

Il canazzo

Melanzane alla rustica — Turf second courses

Melanzane alla rustica

Ossobuco di marchigiana in umido — Turf second courses

Ossobuco di marchigiana in umido

Agnello porchettato con carciofi e patate — Turf second courses

Agnello porchettato con carciofi e patate

Salmone al vapore profumato al lime — Surf second courses

Salmone al vapore profumato al lime

Genovese di Pulled Pork — Turf second courses

Genovese di Pulled Pork

Baccalà in oleo cottura con cavolfiore, pomodori, granella di olive e capperi di Salina — Surf second courses

Baccalà in oleo cottura con cavolfiore, pomodori, granella di olive e capperi di Salina

Incontri d'autunno — Surf second courses

Incontri d'autunno

Girella di spatola alla mediterranea — Surf second courses

Girella di spatola alla mediterranea

Polpette di sarde al marsala di Sicilia Florio — Surf second courses

Polpette di sarde al marsala di Sicilia Florio

Polpette di sarde al pomodoro — Surf second courses

Polpette di sarde al pomodoro

Mezzaluna di provola di Agerola con vellutata di riso Venere, mousse di basilico e colatura di alici — Turf second courses

Mezzaluna di provola di Agerola con vellutata di riso Venere, mousse di basilico e colatura di alici

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