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Archive Recipes

Starters

385 recipes found

Polpo d'autunno — Starters

Polpo d'autunno

Cilento d'autunno — Dessert/Ice-cream

Cilento d'autunno

Insalata esotica — Surf starters

Insalata esotica

Babbà ai funghi porcini cotto a vapore su crema di blu di bufala e noci — Turf starters

Babbà ai funghi porcini cotto a vapore su crema di blu di bufala e noci

Gambero, carciofo, menta e cialde croccanti — Starters

Gambero, carciofo, menta e cialde croccanti

Parmigiana di Melanzane di Francesco Cammarano — Starters

Parmigiana di Melanzane di Francesco Cammarano

Cannolo di verdure al forno — Turf starters

Cannolo di verdure al forno

Polpette di pane — Turf starters

Polpette di pane

Frittelle di fiori di zucca di nonna Assunta — Turf starters

Frittelle di fiori di zucca di nonna Assunta

Filetto di sgombro su crema di asparagi,spumoncino di ricotta affumicata, pomodoro pachino confit e cipolla rossa di Partanna — Surf starters

Filetto di sgombro su crema di asparagi,spumoncino di ricotta affumicata, pomodoro pachino confit e cipolla rossa di Partanna

Leccata di acciuga d'Aspra — Surf starters

Leccata di acciuga d'Aspra

Gamberi rossi in purezza, ribes ed estratto di carote e zenzero — Surf starters

Gamberi rossi in purezza, ribes ed estratto di carote e zenzero

Gamberi crudi, burrata e salsa al pomodorino giallo. — Surf starters

Gamberi crudi, burrata e salsa al pomodorino giallo.

Mimosamisù — Turf starters

Mimosamisù

Taralli pugliesi — Turf starters

Taralli pugliesi

Cassata salata — Turf starters

Cassata salata

Cannoli salati con mousse con mousse di mortadella — Turf starters

Cannoli salati con mousse con mousse di mortadella

Cannellone di patate con radicchio, funghi di stagione e zucchine — Turf starters

Cannellone di patate con radicchio, funghi di stagione e zucchine

Zeppole di patate — Dessert/Ice-cream

Zeppole di patate

Sfincia di San Giuseppe rivisitata in versione salata — Turf starters

Sfincia di San Giuseppe rivisitata in versione salata

La Genovese di Nonna Tittina — Turf first courses

La Genovese di Nonna Tittina

Caprese di mare — Surf starters

Caprese di mare

Tonnata Caudina — Surf starters

Tonnata Caudina

Il carbonseppia — Surf first courses

Il carbonseppia

Benvenuti al Sud 'Polenta e Genovese' — Turf starters

Benvenuti al Sud "Polenta e Genovese"

Napoletano o Genovese — Turf first courses

Napoletano o Genovese

Cerchio di Genovese — Turf first courses

Cerchio di Genovese

Infusi di agrumi con ratatouille di ortaggi e frutta, insalatine di erbette spontanee — Dessert/Ice-cream

Infusi di agrumi con ratatouille di ortaggi e frutta, insalatine di erbette spontanee

Involtino primavera napoletano — Turf starters

Involtino primavera napoletano

Kalpis di chiocciole e Burrata di Andria IGP, crema di asparago verde di Badoere IGP aromatizzata con sentori di colatura di alici di Cetara DOP, uova di capelin selvaggio islandese e frammenti di Pergamena Nera — Surf starters

Kalpis di chiocciole e Burrata di Andria IGP, crema di asparago verde di Badoere IGP aromatizzata con sentori di colatura di alici di Cetara DOP, uova di capelin selvaggio islandese e frammenti di Pergamena Nera

Panettone di rinforzo — Starters

Panettone di rinforzo

Polpettine di baccalà con scorzette di limone e pepe rosa su vellutata di piselli, favette fresche e maionese di soia all'anice stellato — Starters

Polpettine di baccalà con scorzette di limone e pepe rosa su vellutata di piselli, favette fresche e maionese di soia all'anice stellato