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Come lo mangia lo chef
Preparation: 35 minutes
Ingredients for 2 people
by Antonio Sicignano
Sandwiches
Come lo mangia lo chef
Sapori antichi ritrovati
Preparation: 45 minutes
Ingredients for 4 people
by Pina Pantaleo
Turf first courses
Sapori antichi ritrovati
Spaghetti con ricotta di bufala, briciole di pomodoro, olio al basilico e pinoli tostati piccanti
Preparation: 2 hours
Ingredients for 4 people
by Andrea Zinno
Turf first courses
Spaghetti con ricotta di bufala, briciole di pomodoro, olio al basilico e pinoli tostati piccanti
Pagnotta naturale
Preparation: 35 minutes
Ingredients for 10 people
by Saverio Piccolo
Sandwiches
Pagnotta naturale
Rotolo con grano cotto e marmellata di ciliegie
Preparation: 2 hours
Ingredients for 8 people
by Angela Bronchinetti
Dessert/Ice-cream
Rotolo con grano cotto e marmellata di ciliegie
Il pastigliaccio
Preparation: 60 minutes
Ingredients for 20 people
by Antonio Citarella
Dessert/Ice-cream
Il pastigliaccio
Baci fritti di grano cotto
Preparation: 90 minutes
Ingredients for 10 people
by Leone Iiriti
Turf starters
Baci fritti di grano cotto
Tartellette grano cioccolato e arancia
Preparation: 90 minutes
Ingredients for 4 people
by Carmen Bisquadro
Dessert/Ice-cream
Tartellette grano cioccolato e arancia
Uovo con zuppa di grano, tartufo e croccante di pancetta
Preparation: 40 minutes
Ingredients for 1 people
by Domenico Cice
Turf starters
Uovo con zuppa di grano, tartufo e croccante di pancetta
Risotto all'arancia navel, zafferano, ricotta e uova di salmone
Preparation: 30 minutes
Ingredients for 4 people
by Cristofalo (Fabio) Armanno
Turf first courses
Risotto all'arancia navel, zafferano, ricotta e uova di salmone
Quaglie ripiene
Preparation: 1 hours
Ingredients for 2 people
by CAROLINA VITIELLO
Turf starters
Quaglie ripiene
Pizza scagliuozzi e cicoli
Preparation: 20 minutes
Ingredients for 4 people
by Vincenzo Coccia
Pizzas
Pizza scagliuozzi e cicoli
Acqua di pomodoro, palamita alla paprika e croccante di grano
Preparation: 40 minutes
Ingredients for 4 people
by Carmela Gallo
Surf starters
Acqua di pomodoro, palamita alla paprika e croccante di grano
Creme brulè di grano con straccetti di manzo e pop corn caramellati
Preparation: 30 minutes
Ingredients for 4 people
by Valentina Guerriero
Turf starters
Creme brulè di grano con straccetti di manzo e pop corn caramellati
Crema di grano e cavolfiore con petto d'anatra e mosto d'uva
Preparation: 25 minutes
Ingredients for 6 people
by Fabio Del Cupolo
Turf starters
Crema di grano e cavolfiore con petto d'anatra e mosto d'uva
Pane di semola alla calabrese
Preparation: 50 minutes
Ingredients for 10 people
by Luca Abbruzzino
Sandwiches
Pane di semola alla calabrese
Mafaldona 'Rutella riccia' con cuore di lasagna napoletana
Preparation: 1 hours
Ingredients for 4 people
by Antonio Sorrentino
Turf first courses
Mafaldona "Rutella riccia" con cuore di lasagna napoletana
Cronut = croissant + donut ovvero sfogliare le graffe o zeppole
Preparation: 24 hours
Ingredients for 8 people
by Maria Romano
Dessert/Ice-cream
Cronut = croissant + donut ovvero sfogliare le graffe o zeppole
Chips di Grano Chirico
Preparation: 4 hours
Ingredients for 4 people
by Rosaria Orrù
Turf starters
Chips di Grano Chirico
Pane di campagna
Preparation: 30 hours
Ingredients for 8 people
by Maicol Vitellozzi
Sandwiches
Pane di campagna
Taco di grano cotto Chirico e mais farcito al quinto quarto di coniglio, crema di grano e gambero marinato al basilico e lime
Preparation: 60 minutes
Ingredients for 1 people
by Fabrizio Frasca
Surf starters
Taco di grano cotto Chirico e mais farcito al quinto quarto di coniglio, crema di grano e gambero marinato al basilico e lime
Tortino di grano alla mela annurca e salsa di stracciatella agrumata
Preparation: 60 minutes
Ingredients for 4 people
by Renato Angelillo
Dessert/Ice-cream
Tortino di grano alla mela annurca e salsa di stracciatella agrumata
'mbanata
Preparation: 90 minutes
Ingredients for 6 people
by Lorenza Verrillo Venditti
Turf starters
'mbanata
Panzerotti di grano e champignon
Preparation: 90 minutes
Ingredients for 4 people
by Sonia Tortora
Turf starters
Panzerotti di grano e champignon
Torta salata con ceci e ricotta
Preparation: 150 minutes
Ingredients for 10 people
by Angela Bronchinetti
Turf starters
Torta salata con ceci e ricotta
Pane con ricotta di bufala salata e semi di zucca al camino
Preparation: 35 minutes
Ingredients for 4 people
by Fabiana Scarica
Sandwiches
Pane con ricotta di bufala salata e semi di zucca al camino
Bocconcini di maiale con grano e papaccelle
Preparation: 30 minutes
Ingredients for 6 people
by Simona Suppa
Turf starters
Bocconcini di maiale con grano e papaccelle
Savarin di grano, olive di Gaeta e caprino alla rapa russa
Preparation: 60 minutes
Ingredients for 12 people
by Vincenza Spalliero
Turf starters
Savarin di grano, olive di Gaeta e caprino alla rapa russa
Tartare di manzo, galletta di grano e maionese alla soia
Preparation: 20 minutes
Ingredients for 4 people
by Felice Rapuano
Turf starters
Tartare di manzo, galletta di grano e maionese alla soia
Insalatina di grano, verdure arrostite e olio di peperone bruciato
Preparation: 10 minutes
Ingredients for 8 people
by Cristina Rabuano
Contorni
Insalatina di grano, verdure arrostite e olio di peperone bruciato
Peperone ripieno di grano, passatina di fagioli e salsiccia sgranata
Preparation: 40 minutes
Ingredients for 6 people
by Raffaele Parisi
Turf starters
Peperone ripieno di grano, passatina di fagioli e salsiccia sgranata
Pane Artalaganus-Pagnotta ottospicchi
Preparation: 30 minutes
Ingredients for 8 people
by Paolo Gramaglia
Sandwiches
Pane Artalaganus-Pagnotta ottospicchi
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