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Ricetta d'Autore
Pozzuoli é....
Ricetta di Diego Vitagliano caricata il 16 Mar 2016 alle 10:15
Descrizione
Pizza con la mela annurca
Difficoltà:
Tempo di preparazione: 10
Ingredienti per 1 persone
Olio extravergineMela annurca
Scalogno
Cipollina novella
Falanghina dei campi flegrei
Brandy
Pancetta affumicata campana
Provola di Agerola
Scaglie provolone del monaco
Preparazione
Rosolare scalogno e cipolla con olio e vino.Saltare la mela a tocchetti con il burro e mischiare i 2 composti.
Sfumare il tutto col brandy, aggiungere il composto al disco di pizza con la provola e condire con la pancetta.
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Diego Vitagliano
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