Pozzuoli é....
Ricetta di Diego Vitagliano caricata il 16 Mar 2016 alle 10:15
Ricetta d'Autore
Pizza con la mela annurca
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Tempo di preparazione: 10
Ingredienti per 1 persone:
Olio extravergine
Mela annurca
Scalogno
Cipollina novella
Falanghina dei campi flegrei
Brandy
Pancetta affumicata campana
Provola di Agerola
Scaglie provolone del monaco
Mela annurca
Scalogno
Cipollina novella
Falanghina dei campi flegrei
Brandy
Pancetta affumicata campana
Provola di Agerola
Scaglie provolone del monaco
Preparazione
Rosolare scalogno e cipolla con olio e vino.
Saltare la mela a tocchetti con il burro e mischiare i 2 composti.
Sfumare il tutto col brandy, aggiungere il composto al disco di pizza con la provola e condire con la pancetta.
Saltare la mela a tocchetti con il burro e mischiare i 2 composti.
Sfumare il tutto col brandy, aggiungere il composto al disco di pizza con la provola e condire con la pancetta.
