Ricetta d'Autore

La finta pizzaiola

Ricetta di Diego Vitagliano caricata il 20 Giu 2017 alle 12:42

Descrizione

Intensa

Gustando la ricetta ti sentirai: Energico
Piatto tipico della stagione: Estate
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 5 minuti

Ingredienti per 1 persone

1 panetto di pasta
n. 2 peperoni gialli
n. 4 filetti di pomodoro San Marzano
100 g provola di Agerola
grana q.b.
peperoncino q.b.
sedano q.b.
origano q.b.
olio extravergine

Prodotti utilizzati

Km 0 San Marzano Grimaldi
Provola di Agerola
Origano Gustarosso
Oolio Fontana lupo

Preparazione

Preparare un prefermento a 24 ore (biga) completare l' impasto e far riposare per altre 12 ore. Stendere il panetto a disco e condire con i filetti di pomodoro, grana, peperoni e provola, all' uscita completare con il peperoncino, il sedano e l'' olio extravergine.

Bevanda consigliata

Gragnano Otto Uve
Diego Vitagliano
Diego Vitagliano
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