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1
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
Cristofalo (Fabio) Armanno
Antipasti di mare
Insalata di mare a modo mio
2
Preparazione: 45 minuti
Ingredienti per 10 persone
di
Angelo D'Amico
Primi di terra
Tortello di mortadella, cremoso di bufala, pistacchi, limone candito e aceto balsamico.
3
Preparazione: 1 minuti
Ingredienti per 1 persone
di
Maria Cacialli
Pizze
A Carrettiera
4
Preparazione: 3 ore
Ingredienti per 8 persone
di
Vincenzo Esposito
Primi di terra
La Genovese di Nonna Carmela (realizzata da Vincenzo Esposito)
5
Preparazione: 4 minuti
Ingredienti per 1 persone
di
Vincenzo Esposito
Pizze
Elena Ferrante di Carmnella
6
Preparazione: 45 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
Federica Gatto
Primi di mare
Linguine "oro ed oro"
7
Preparazione: 60 minuti
Ingredienti per 8 persone
di
Paolo Gramaglia
Antipasti di mare
Il polpo dal mare verso l'ombra del Vesuvio
8
Preparazione: 3 minuti
Ingredienti per 1 persone
di
Vincenzo Lettieri
Pizze
A pizzutella
9
Preparazione: 10
Ingredienti per 4 persone
di
Silvio Martuscelli
Primi di mare
Spaghetti alla Palinurese
10
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
Cristofalo (Fabio) Armanno
Primi di terra
Carnaroli con crema di zucca, guanciale croccante di maialino nero dei Nebrodi, crema di castagne al Marsala
11
Preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
Silvio Martuscelli
Primi di mare
Gnocchetti alla Corsara
12
Preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
Pastificio Di Martino
Primi di mare
Spaghetti di Gragnano IGP Di Martino con polpo del Mediterraneo alla Nerano mantecato con zucchine croccanti, pecorino, basilico, prezzemolo e menta
13
Preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 1 persone
di
francesco catania
Antipasti di mare
Polpette di baccalà con cuore tenero su vellutata di datterino giallo
14
Preparazione: 25 minuti
Ingredienti per 20 persone
di
Cristofalo (Fabio) Armanno
Antipasti di mare
Una "Crema di latte" allo zafferano, con ricotta di bufala affumicata, gambero rosso, seppia e lime
15
Preparazione: 8 ore
Ingredienti per 8 persone
di
Vincenzo Esposito
Primi di terra
Ziti spezzati al ragù di Carmnella
16
Preparazione: 24 ore
Ingredienti per 2 persone
di
Giuseppe Vitiello
Pizze
Nel blu dipinto di blu
17
Preparazione: 3 ore
Ingredienti per 4 persone
di
Antonio Sorrentino
Primi di mare
Spaghetti alla chitarra con genovese di polpo
18
Preparazione: 60 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
Cristofalo (Fabio) Armanno
Primi di mare
Vialone nano semi integrale con crema di tenerumi, battuto di gambero rosso, caviale e stracciatella
19
Preparazione: 180 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
Giorgio Rosato
Primi di terra
Tonnarelli di pomodoro al caviale di basilico
20
Preparazione: 1 ore
Ingredienti per 4 persone
di
Antonio Sorrentino
Primi di mare
Zuppetta di pane al pomodoro, cozze e basilico
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