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1
Preparazione: 1 ore
Ingredienti per 4 persone
di
Giuseppe Guardí
Primi di mare
Gnocco di calamaro all'acqua pazza con crostacei, ricci di mare e gel di limone
2
Preparazione: 20
Ingredienti per 4 persone
di
Silvio Martuscelli
Primi di terra
Spaghetti della Befana
3
Preparazione: 35 minuti
Ingredienti per 15 persone
di
Ciro Salatiello
Dessert/Gelati
Torta caprese di castagne
4
Preparazione: 45 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
Federica Gatto
Primi di mare
Linguine "oro ed oro"
5
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 4 persone
di
Fulvio Papagallo
Primi di terra
Lu taganu di pasta alla Castrofilippese
6
Preparazione: 45 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
NOEMI SANTORO
Primi di mare
Spaghetti "trighetto" con cavolo cappuccio viola tartare di rosso di Mazara e pane tostato al prezzemolo e mandorle di Avola
7
Preparazione: 5
Ingredienti per 1 persone
di
Tiziano Terracciano
Pizze
Quadrisome
8
Preparazione: 4 ore
Ingredienti per 4 persone
di
Luigi Chiarolanza
Primi di terra
Gnocchi di patate filanti di fiordilatte con ragù di nonna Rosa
9
Preparazione: 3 minuti
Ingredienti per 1 persone
di
Gennaro Catapano
Pizze
Sorrentum
10
Preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
Silvio Martuscelli
Primi di mare
Gnocchetti alla Corsara
11
Preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 1 persone
di
Alfonso Massaro
Pizze
Vellutata di ceci
12
Preparazione: 6 ore
Ingredienti per 4 persone
di
Vittorio Fortunato
Primi di terra
Ziti spezzati alla Genovese
13
Preparazione: 25 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
Cristofalo (Fabio) Armanno
Secondi di mare
Baccalà alla ghiotta "rivisitato" seconda versione
14
Preparazione: 70 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
Cristofalo (Fabio) Armanno
Primi di mare
Riso Carnaroli con crema di tenerumi, baccalà, cozze, pic pac e terra di olive
15
Preparazione: 5
Ingredienti per 2 persone
di
Tiziano Terracciano
Pizze
Cuor di San Marzano D.O.P.
16
Preparazione: 3
Ingredienti per 1 persone
di
Vincenzo Esposito
Pizze
"Don Giovanni" (dedicata a Giovanni Leone)
17
Preparazione: 45 minuti
Ingredienti per 1 persone
di
Gianfranco Iervolino
Pizze
Premio pizza dell'anno 2014/15 Gambero Rosso
18
Preparazione: 30
Ingredienti per 4 persone
di
Team Costa del Cilento
Antipasti di mare
Misto di crudo del Mediterraneo con trittico di crostini
19
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 12 persone
di
Tiziano Terracciano
Pizze
La Montanara A3 di Tiziano Terracciano
20
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
Mimmo De Gregorio
Primi di terra
Ravioli alla sorrentina
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