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Fusillo fresco di Gragnano alla genovese di baccalà
Preparation: 20 minutes
Ingredients for 4 people
by Franca Di Mauro
Surf first courses
Fusillo fresco di Gragnano alla genovese di baccalà
Da Dubai con amore... il mio ragù
Preparation: 20 minutes
Ingredients for 10 people
by Davide Gardini
Turf first courses
Da Dubai con amore... il mio ragù
Benvenuti al Sud 'Polenta e Genovese'
Preparation: 6 hours
Ingredients for 6 people
by Valentino Orefice
Turf starters
Benvenuti al Sud "Polenta e Genovese"
Raviolo di coniglio ischitano alla Genovese
Preparation: 9 hours
Ingredients for 4 people
by Domenico Candela
Turf first courses
Raviolo di coniglio ischitano alla Genovese
Rigatoni di Gragnano al ragù de La Mattonella
Preparation: 8 hours
Ingredients for 6 people
by Massimo Marangio
Turf first courses
Rigatoni di Gragnano al ragù de La Mattonella
Semifreddo al ragù napoletano
Preparation: 2 hours
Ingredients for 10 people
by Matteo Cutolo
Dessert/Ice-cream
Semifreddo al ragù napoletano
Pizza Allardiata
Preparation: 10 minutes
Ingredients for 1 people
by Pierluigi Police
Pizzas
Pizza Allardiata
Cerchio di Genovese
Preparation: 3 hours
Ingredients for 4 people
by Angelo Martino
Turf first courses
Cerchio di Genovese
Mela annurca al lampone e cannella, salsa al cioccolato amaro 70% speziata al pepe di Timut
Preparation: 30 minutes
Ingredients for 10 people
by Giuseppe Daddio
Dessert/Ice-cream
Mela annurca al lampone e cannella, salsa al cioccolato amaro 70% speziata al pepe di Timut
Infusi di agrumi con ratatouille di ortaggi e frutta, insalatine di erbette spontanee
Preparation: 1 hours
Ingredients for 10 people
by Giuseppe Daddio
Dessert/Ice-cream
Infusi di agrumi con ratatouille di ortaggi e frutta, insalatine di erbette spontanee
Eliche con genovese di stoccafisso
Preparation: 36 hours
Ingredients for 2 people
by Gianluca Farina
Surf first courses
Eliche con genovese di stoccafisso
Pizza Sartù
Preparation: 2 hours
Ingredients for 1 people
by Pierluigi Police
Pizzas
Pizza Sartù
Cuppetiello Napoletano
Preparation: 20 minutes
Ingredients for 5 people
by Massimo Di Porzio
Main Course
Cuppetiello Napoletano
La Genovese di Lombardi a Santa Chiara
Preparation: 4 hours
Ingredients for 4 people
by Antonio Ciotola
Turf first courses
La Genovese di Lombardi a Santa Chiara
Paccheri alla Genovese
Preparation: 30 minutes
Ingredients for 4 people
by Gianluca Fattoruso
Turf first courses
Paccheri alla Genovese
Vivere di Genovese
Preparation: 30 minutes
Ingredients for 4 people
by Gennaro Tommasino
Turf first courses
Vivere di Genovese
Da Nord a Sud
Preparation: 10 minutes
Ingredients for 1 people
by Eduardo Alfano
Pizzas
Da Nord a Sud
Bao Genovese
Preparation: 120 minutes
Ingredients for 6 people
by Pasquale Casillo
Sandwiches
Bao Genovese
Involtino primavera napoletano
Preparation: 120 minutes
Ingredients for 1 people
by Pasquale Casillo
Turf starters
Involtino primavera napoletano
Kalpis di chiocciole e Burrata di Andria IGP, crema di asparago verde di Badoere IGP aromatizzata con sentori di colatura di alici di Cetara DOP, uova di capelin selvaggio islandese e frammenti di Pergamena Nera
Preparation: 60 minutes
Ingredients for 4 people
by Giorgio Rosato
Surf starters
Kalpis di chiocciole e Burrata di Andria IGP, crema di asparago verde di Badoere IGP aromatizzata con sentori di colatura di alici di Cetara DOP, uova di capelin selvaggio islandese e frammenti di Pergamena Nera
La genovese di Alberto
Preparation: 40 minutes
Ingredients for 4 people
by Cantina La Barbera
Turf first courses
La genovese di Alberto
Panettone di rinforzo
Preparation: 12 hours
Ingredients for 1 people
by Francesco Sorrentino
Starters
Panettone di rinforzo
Caramelle natalizie
Preparation: 2 hours
Ingredients for 5 people
by Elisabetta Lebiu
Ricette di Natale
Caramelle natalizie
Girella di spatola alla mediterranea
Preparation: 60 minutes
Ingredients for 4 people
by Rita Del Castillo
Surf second courses
Girella di spatola alla mediterranea
Polpette di sarde al marsala di Sicilia Florio
Preparation: 1 hours
Ingredients for 4 people
by Rita Del Castillo
Surf second courses
Polpette di sarde al marsala di Sicilia Florio
Il Genovese
Preparation: 2 hours
Ingredients for 5 people
by Elisabetta Lebiu
Turf first courses
Il Genovese
Gialla in Crosta
Preparation: 2 minutes
Ingredients for 1 people
by Salvatore Santucci
Pizzas
Gialla in Crosta
Crema alla zucca mandorlata e Petali di stelle
Preparation: 2 hours
Ingredients for 5 people
by Elisabetta Lebiu
Turf first courses
Crema alla zucca mandorlata e Petali di stelle
Mezzaluna di provola di Agerola con vellutata di riso Venere, mousse di basilico e colatura di alici
Preparation: 60 minutes
Ingredients for 2 people
by Giorgio Rosato
Turf second courses
Mezzaluna di provola di Agerola con vellutata di riso Venere, mousse di basilico e colatura di alici
Pesto A' Tarallo
Preparation: 5 minutes
Ingredients for 2 people
by Angela D'Esposito
Sauces and condiments
Pesto A' Tarallo
La forza solitaria
Preparation: 5 minutes
Ingredients for 1 people
by Luigi Calafiore
Pizzas
La forza solitaria
Panna cotta al Cipollotto Nocerino DOP, chutney di pomodoro San Marzano Solania
Preparation: 30 minutes
Ingredients for 4 people
by Angela D'Esposito
Turf starters
Panna cotta al Cipollotto Nocerino DOP, chutney di pomodoro San Marzano Solania
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