Trio di montanarine fritte con crema di zucca calda, Grana padano dop, lardo di Colonnata
Ricetta di Massimo Perna caricata il 16 Mag 2018 alle 12:32
Ricetta d'Autore
Montanarine farcite con crema di zucca calda, Grana padano dop, lardo di Colonnata Igp, timo e rosmarino fresco. Un trio da gustare anche con le mani.
Questa ricetta
è originale al
è originale al
%
N.B. La percentuale di originalità delle ricette fornisce soltanto un'indicazione e viene calcolata grazie ad un algoritmo di intelligenza artificiale che analizza i contenuti inseriti nel nostro sito.
Gustando la ricetta
ti sentirai
ti sentirai
Felice
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 24 ore
Ingredienti per 1 persone:
3 palline di impasto da 20 g ,50 g, 70 g
100 g di crema di zucca
60 g di lardo di Colonnata Igp
Rosmarino
Grana Padano dop
Olio evo q.b.
Timo q.b.
100 g di crema di zucca
60 g di lardo di Colonnata Igp
Rosmarino
Grana Padano dop
Olio evo q.b.
Timo q.b.
Piatto tipico della stagione: Inverno
Prodotti utilizzati
Farina del mulino Caputo, olio frantoio Moscato, Lardo di Colonnata Igp, Grana Padano dop
Preparazione
Cuocere la zucca in un tegame con un filo d'olio, sale e acqua e frullarla. Stendere le palline, friggerle in olio bollente a circa 180°, farcirle con crema di zucca calda, grana padano dop. Infine aggiungere il lardo di Colonnata, il timo e il rosmarino fresco.
Bevanda consigliata
Birra Napoletana Zavo
