Pomodoro secco ripieno
Ricetta di Massimo Perna caricata il 05 Set 2018 alle 11:05
Ricetta d'Autore
Un'esplosione di sapore.
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Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 5 persone:
n. 5 Pomodori secchi San Marzano dop
olio q.b.
250 g di ricotta
sale q.b.
pepe q.b.
grana padano dop q.b.
n. 2 uova
10 g farina.
olio q.b.
250 g di ricotta
sale q.b.
pepe q.b.
grana padano dop q.b.
n. 2 uova
10 g farina.
Piatto tipico della stagione: Autunno
Prodotti utilizzati
Pomodori secchi Gustarosso, olio evo Frantoio Moscato, ricotta caseificio Aurora, Grana padano dop
Preparazione
Asciugare bene i pomodori, farcirli con la ricotta condita con sale pepe e Grana padano dop. Passarli in una pastella composta da 2 uova, 10 g di farina, sale, pepe e Grana Padano dop. Friggere in olio bollente a circa 180°.
