Corallo

Descrizione

Dolce, sapida e croccante.

Ingredienti per 1 persone

Impasto:
1 g di lievito di birra
1 lt di acqua
45 g di sale
1500 kg di farina Caputo 00

Farcitura:
80 g Pomodorino del Piennolo
60 g pesto di basilico
100 g fiordilatte
noci di Sorrento q.b.
basilico q.b.
olio evo q.b.
sale q.b.

Prodotti utilizzati

Farina del Mulino Caputo, olio evo del frantoio Moscato, fior di latte caseificio Aurora.

Preparazione

Stendere il disco di pasta, farcire con pomodorini, fiordilatte, pesto di basilico a macchia di leopardo. All'uscita dal forno aggiungere le noci, basilico e l'olio evo.

Bevanda consigliata

Birra Napoletana Zavo