Ricetta d'Autore

Pulcinella

Ricetta di Gaetano Giglio caricata il 08 Mar 2016 alle 11:30

Descrizione

Pulcinella e' un personaggio molto famoso della tradizione Acerrana.
Dato che amava da morire i maccheroni, come riportare la sua passione sulla pizza ?
Scopritelo in questo viaggio intenso di gusto !

Difficoltà:
Tempo di preparazione: 1

Ingredienti per 1 persone

Disco di impasto con farina di semola rimacinata
Ricotta
Provola
Cicoli
San Marzano dopo schiacciato a mano
Pepe nero
Parmigiano Reggiano
Basilico
Olio evo

Preparazione

Stendere il disco di pasta, condire il fondo con la ricotta e poi i cicoli, disporre il San Marzano DOP e chiudere con provola, pepe e tanto parmigiano.
All ' uscita dal forno condire con olio evo a crudo.

Bevanda consigliata

Vino Rosso Pallagrello
Altre ricette di Gaetano Giglio
Gaetano Giglio
Gaetano Giglio
Pizzaiolo
38 ricette pubblicate
Scopri
Questa ricetta è originale al
%
N.B. La percentuale di originalità delle ricette fornisce soltanto un'indicazione e viene calcolata grazie ad un algoritmo di intelligenza artificiale che analizza i contenuti inseriti nel nostro sito.


Carica la tua ricetta nel nostro sito
e richiedi la certificazione
Carica la tua ricetta
Oppure partecipa con la tua ricetta a uno dei nostri Contest
Contest