La luce dei Borbone
Ricetta di Massimo Perna caricata il 06 Feb 2018 alle 11:54
Ricetta d'Autore
Un contrasto tra dolce e piccante con prodotti del Regno delle Due Sicilie
Questa ricetta
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Gustando la ricetta
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Energico
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 24 ore
Ingredienti per 1 persone:
Un panetto per pizza da 300 g
100 g pomodorino giallo del Vesuvio
n. 6 fette di spianata calabra piccante
olio evo
fiordilatte q.b.
basilico
pecorino Amalfitano
100 g pomodorino giallo del Vesuvio
n. 6 fette di spianata calabra piccante
olio evo
fiordilatte q.b.
basilico
pecorino Amalfitano
Piatto tipico della stagione: Autunno
Prodotti utilizzati
Farina Mulino Caputo
Olio extravergine di oliva Frantoio Moscato
Olio extravergine di oliva Frantoio Moscato
Preparazione
Stendere il disco di pasta farcirlo con i pomodorini gialli del Vesuvio, fiordilatte e pecorino Amalfitano. Dopo la cottura aggiungere la spianata calabra piccante, olio evo e basilico.
Bevanda consigliata
Primitivo lava di fuoco A.Z. Fuocomuorto
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