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Secondi

Preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Domenico Iorio
Alici con zucca e confettura di pomodoro
Secondi di mare
Alici con zucca e confettura di pomodoro
Preparazione: 50 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Roberta Martino
Fianchetto di vitello con uova marinate e pappa di pomodoro
Secondi di terra
Fianchetto di vitello con uova marinate e pappa di pomodoro
Preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Dario Iossa
Millefoglie di sgombro su pappa di pomodoro
Secondi di mare
Millefoglie di sgombro su pappa di pomodoro
Preparazione: 4 ore
Ingredienti per 6 persone
di Antonio Pace
Carne al ragù napoletano di Ciro a Santa Brigida
Secondi di terra
Carne al ragù napoletano di Ciro a Santa Brigida
Preparazione: 6 ore
Ingredienti per 4 persone
di Rosario Gargiulo
Gran Ragù di Donna Carmela
Secondi di terra
Gran Ragù di Donna Carmela
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Antonio Sorrentino
Secondi di terra
" 'A Purpetta " un quadro di mia nonna
Preparazione: 6 ore
Ingredienti per 6 persone
di Mario Avallone
Lingua 'mbuttunata a Ragù o meglio Lingua e Pasta
Secondi di terra
Lingua 'mbuttunata a Ragù o meglio Lingua e Pasta
Preparazione: 5 ore
Ingredienti per 6 persone
di Maria Spoleto
Tracchie al ragù delle sorelle
Secondi di terra
Tracchie al ragù delle sorelle
Preparazione: 8 ore
Ingredienti per 1 persone
di Pasquale Casillo
Mucciglia Borbonica
Secondi di terra
Mucciglia Borbonica
Preparazione: 5 ore
Ingredienti per 4 persone
di Antonio Canfora
Braciole al ragù napoletano di Tonino
Secondi di terra
Braciole al ragù napoletano di Tonino
Preparazione: 8 ore
Ingredienti per 4 persone
di Francesco Parrella
Candele al ragù napoletano di Francesco Parrella
Primi di terra
Candele al ragù napoletano di Francesco Parrella
Preparazione: 1 ore
Ingredienti per 6 persone
di IPSSEOA DUCA DI BUONVICINO
Salsiccia e friarielli
Secondi di terra
Salsiccia e friarielli
Preparazione: 60 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Cristofalo (Fabio) Armanno
Tagliatelle di calamaro su coulis di cozze e pane nero di Tumminia
Secondi di mare
Tagliatelle di calamaro su coulis di cozze e pane nero di Tumminia
Preparazione: 5 ore
Ingredienti per 4 persone
di Luca Nappi
Quattrore
Secondi di terra
Quattrore
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Giacomo Dini
Oliva all'ascolana inversa
Secondi di terra
Oliva all'ascolana inversa
Preparazione: 35 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Paolo Gramaglia
Cernia di fondale cotta lentamente sulla pelle in salsa di anice, frutti di mare e agrumi canditi
Secondi di mare
Cernia di fondale cotta lentamente sulla pelle in salsa di anice, frutti di mare e agrumi canditi
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