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Secondi

Preparazione: 60 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Angelo D'Amico
Polpo in casseruola, scarola, uvetta, pinoli e soffiato di patate
Secondi di mare
Polpo in casseruola, scarola, uvetta, pinoli e soffiato di patate
Preparazione: 50 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Cristofalo (Fabio) Armanno
Trancio di baccalà alla palermitana rivisitato
Secondi di mare
Trancio di baccalà alla palermitana rivisitato
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Savino Di Noia
Prgatorie ricetta Federiciana in onore a Corradino IV
Secondi di terra
Prgatorie ricetta Federiciana in onore a Corradino IV
Preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Savino Di Noia
Straccetti di maiale sfumati all'aglianico con caciocavallo e rucola di campo
Secondi di terra
Straccetti di maiale sfumati all'aglianico con caciocavallo e rucola di campo
Preparazione: 3 ore
Ingredienti per 4 persone
di Domenico Fallacara
Triglia scottata con mandorle
Secondi di mare
Triglia scottata con mandorle
Preparazione: 45 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Attilio Santobuono
Vrucchele ch-ù baccalà
Secondi di mare
Vrucchele ch-ù baccalà
Preparazione: 50 minuti
Ingredienti per 3 persone
di Domenico Barreca
Quadrotto di tonno alla
Secondi di mare
Quadrotto di tonno alla "fata Morgana"
Preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Fabrizio Camer
Spada del Mediterraneo su battuto di verdurine novelle in salsa agli agrumi e polvere di olio evo
Secondi di mare
Spada del Mediterraneo su battuto di verdurine novelle in salsa agli agrumi e polvere di olio evo
Preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Gianfranco Pezzuto
L'azzurro nell'entroterra
Secondi di mare
L'azzurro nell'entroterra
Preparazione: 60 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Daniele Sechi
Cubi di pancetta
Secondi di terra
Cubi di pancetta
Preparazione: 45 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Simone Trotta
Baccalà 67
Piatto Unico
Baccalà 67
Preparazione: 45 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Luca Pugliese
L'Irpinia, un viaggio di sapori
Piatto Unico
L'Irpinia, un viaggio di sapori
Preparazione: 45 minuti
Ingredienti per 2 persone
di Michele Grimaldi
Filetto di manzo alla Wellington, giardinetto di verdure e roche di pollo
Piatto Unico
Filetto di manzo alla Wellington, giardinetto di verdure e roche di pollo
Preparazione: 90 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Stefano Di Giosia
Nero Fabaceo
Piatto Unico
Nero Fabaceo
Preparazione: 80 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Alberto Micaletto
Turbante di merluzzo con cuore di gamberi viola di Gallipoli
Secondi di mare
Turbante di merluzzo con cuore di gamberi viola di Gallipoli
Preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 2 persone
di Giuseppe Gammino
Ri-tonnati di me
Secondi di mare
Ri-tonnati di me
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