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Secondi

Preparazione: 8 ore
Ingredienti per 4 persone
di Francesco Parrella
Candele al ragù napoletano di Francesco Parrella
Primi di terra
Candele al ragù napoletano di Francesco Parrella
Preparazione: 1 ore
Ingredienti per 6 persone
di IPSSEOA DUCA DI BUONVICINO
Salsiccia e friarielli
Secondi di terra
Salsiccia e friarielli
Preparazione: 60 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Cristofalo (Fabio) Armanno
Tagliatelle di calamaro su coulis di cozze e pane nero di Tumminia
Secondi di mare
Tagliatelle di calamaro su coulis di cozze e pane nero di Tumminia
Preparazione: 5 ore
Ingredienti per 4 persone
di Luca Nappi
Quattrore
Secondi di terra
Quattrore
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Giacomo Dini
Oliva all'ascolana inversa
Secondi di terra
Oliva all'ascolana inversa
Preparazione: 35 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Paolo Gramaglia
Cernia di fondale cotta lentamente sulla pelle in salsa di anice, frutti di mare e agrumi canditi
Secondi di mare
Cernia di fondale cotta lentamente sulla pelle in salsa di anice, frutti di mare e agrumi canditi
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Fabrizio Camer
Arrostino di Galletto Vallespluga con asparagi, battuto di pomodori secchi e pistacchi di Bronte
Secondi di terra
Arrostino di Galletto Vallespluga con asparagi, battuto di pomodori secchi e pistacchi di Bronte
Preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 2 persone
di Maria Anna Aiuto
Da Nord a Sud
Secondi di mare
Da Nord a Sud
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 4 persone
di Giacomo Caravello
Pesce stocco arrosto
Secondi di mare
Pesce stocco arrosto
Preparazione: 60 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Angelo D'Amico
Polpo in casseruola, scarola, uvetta, pinoli e soffiato di patate
Secondi di mare
Polpo in casseruola, scarola, uvetta, pinoli e soffiato di patate
Preparazione: 50 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Cristofalo (Fabio) Armanno
Trancio di baccalà alla palermitana rivisitato
Secondi di mare
Trancio di baccalà alla palermitana rivisitato
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Savino Di Noia
Prgatorie ricetta Federiciana in onore a Corradino IV
Secondi di terra
Prgatorie ricetta Federiciana in onore a Corradino IV
Preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Savino Di Noia
Straccetti di maiale sfumati all'aglianico con caciocavallo e rucola di campo
Secondi di terra
Straccetti di maiale sfumati all'aglianico con caciocavallo e rucola di campo
Preparazione: 3 ore
Ingredienti per 4 persone
di Domenico Fallacara
Triglia scottata con mandorle
Secondi di mare
Triglia scottata con mandorle
Preparazione: 45 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Attilio Santobuono
Vrucchele ch-ù baccalà
Secondi di mare
Vrucchele ch-ù baccalà
Preparazione: 50 minuti
Ingredienti per 3 persone
di Domenico Barreca
Quadrotto di tonno alla
Secondi di mare
Quadrotto di tonno alla "fata Morgana"
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