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739 ricette trovate

La Campania va in montagna - Mischiato delicato di Gragnano con Seirass di pecora della Valle Gesso, brodo di fieno, patate della Bisalta, finto fieno di verza, polvere di patata 'bruciata' e olio al pepe di Giava — Primi di terra

La Campania va in montagna - Mischiato delicato di Gragnano con Seirass di pecora della Valle Gesso, brodo di fieno, patate della Bisalta, finto fieno di verza, polvere di patata "bruciata" e olio al pepe di Giava

Mischiato potente di Gragnano racconta la capra felice nell'orto di casa nuova — Primi di terra

Mischiato potente di Gragnano racconta la capra felice nell'orto di casa nuova

Gambero in campagna: paccheri in salsa di bufala con battuto di gambero rosso, caprino ficu e mandorle di Noto — Primi di mare

Gambero in campagna: paccheri in salsa di bufala con battuto di gambero rosso, caprino ficu e mandorle di Noto

E...FU-Mare! — Primi di mare

E...FU-Mare!

Gnocchi ripieni di melanzana affumicata all'acqua di provola, servita con salsa tiepida di pomodori san marzano. — Primi di terra

Gnocchi ripieni di melanzana affumicata all'acqua di provola, servita con salsa tiepida di pomodori san marzano.

Sospiri d'autunno — Primi di terra

Sospiri d'autunno

Inverno. Verde mare. — Primi di mare

Inverno. Verde mare.

Spaghetti alla chitarra con melograno, vongole e telline — Primi di mare

Spaghetti alla chitarra con melograno, vongole e telline

Tortiera di patate e maccheroni — Primi di terra

Tortiera di patate e maccheroni

Risotto con calamari al profumo di mojito — Primi di mare

Risotto con calamari al profumo di mojito

Pasta e patate con la provola di Luise — Primi di terra

Pasta e patate con la provola di Luise

Tortelli di grano arso alla zuppa di pesce di fondale e bottarga di muggine e ostrica ghiacciata — Primi di mare

Tortelli di grano arso alla zuppa di pesce di fondale e bottarga di muggine e ostrica ghiacciata

'Grigia' di baccalà — Primi di mare

"Grigia" di baccalà

Spaghettoro Verrigni al burro affumicato — Primi di terra

Spaghettoro Verrigni al burro affumicato

Spaghetti di Gragnano IGP Di Martino con baccalà alla romana, cipollotti in agrodolce cialde di parmigiano, semi di finocchio e vellutata di foglie di porro selvatico. — Primi di mare

Spaghetti di Gragnano IGP Di Martino con baccalà alla romana, cipollotti in agrodolce cialde di parmigiano, semi di finocchio e vellutata di foglie di porro selvatico.

Spaghetti di Gragnano IGP Di Martino con limone, gamberi rossi, polvere di liquirizia e menta fresca — Primi di mare

Spaghetti di Gragnano IGP Di Martino con limone, gamberi rossi, polvere di liquirizia e menta fresca

Spaghetti di Gragnano IGP Di Martino finiti in un brodo di pesce, zafferano e limone, con ricci di mare, gamberi rossi e baby capasanta — Primi di mare

Spaghetti di Gragnano IGP Di Martino finiti in un brodo di pesce, zafferano e limone, con ricci di mare, gamberi rossi e baby capasanta

Spaghetti di Gragnano IGP Di Martino con polpo del Mediterraneo alla Nerano mantecato con zucchine croccanti, pecorino, basilico, prezzemolo e menta — Primi di mare

Spaghetti di Gragnano IGP Di Martino con polpo del Mediterraneo alla Nerano mantecato con zucchine croccanti, pecorino, basilico, prezzemolo e menta

Spaghetti di Gragnano IGP Di Martino al baccalà mantecato, nero di seppia, lemongrass e caviale di trota — Primi di mare

Spaghetti di Gragnano IGP Di Martino al baccalà mantecato, nero di seppia, lemongrass e caviale di trota

Spaghetti di Gragnano IGP Di Martino cotti in acqua e prezzemolo, saltati con purea di fave su fonduta di pecorino — Primi di terra

Spaghetti di Gragnano IGP Di Martino cotti in acqua e prezzemolo, saltati con purea di fave su fonduta di pecorino

Fusilli peperoni e guanciale — Primi di terra

Fusilli peperoni e guanciale

Brodetto di pollo con ravioli, puntarelle, carciofi e pane casereccio tostato. — Primi di terra

Brodetto di pollo con ravioli, puntarelle, carciofi e pane casereccio tostato.

Spaghetti di Gragnano IGP Di Martino: quasi carbonara al cardamomo, bacon croccante e tuorlo morbido meno 28°C — Primi di terra

Spaghetti di Gragnano IGP Di Martino: quasi carbonara al cardamomo, bacon croccante e tuorlo morbido meno 28°C

Linguine di Gragnano IGP Di Martino con aglio, olio e bottarga di muggine — Primi di terra

Linguine di Gragnano IGP Di Martino con aglio, olio e bottarga di muggine

Linguine di Gragnano IGP Di Martino affumicate al legno di melo con datterino alla brace, vongole e olio evo — Primi di terra

Linguine di Gragnano IGP Di Martino affumicate al legno di melo con datterino alla brace, vongole e olio evo

Tortiglioni di Gragnano IGP Di Martino freddi al limone con pesto di crescione, funghetti e polvere di acciughe. — Primi di terra

Tortiglioni di Gragnano IGP Di Martino freddi al limone con pesto di crescione, funghetti e polvere di acciughe.

'Creste di gallo' con cicale e crema di ceci di Spello — Primi di mare

"Creste di gallo" con cicale e crema di ceci di Spello

La Genovese di Luise — Primi di terra

La Genovese di Luise

Risotto con gamberi rossi e zeste di limone con melanzana affumicata alla mentuccia — Primi di mare

Risotto con gamberi rossi e zeste di limone con melanzana affumicata alla mentuccia

Bucatini con sarde al finocchietto e pane tostato al peperoncino di Senise — Primi di mare

Bucatini con sarde al finocchietto e pane tostato al peperoncino di Senise

Paccheri rigati con crema di fave, scampi e calamarelle — Primi di mare

Paccheri rigati con crema di fave, scampi e calamarelle

Mezzo pacchero di Gragnano in un fondale a Mazara — Primi di mare

Mezzo pacchero di Gragnano in un fondale a Mazara