Ricetta d'Autore

Pom bijou

Ricetta di Roberto Onorati caricata il 29 Mag 2019 alle 16:24

Descrizione

Pomodori come gioielli in un drink dove la salute prevale sul lusso.

Gustando la ricetta ti sentirai: Felice
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 3 minuti

Ingredienti per 1 persone

30 ml succo di pomodoro corbarino chiarificato
25 ml succo di melagrana
20 ml Chambord
15 ml Brandy 50 anni Brown Spirits

Prodotti utilizzati

Pomodoro Corbarino La Fiammante, Brandy 50 anni Brown Spirits, Chambord

Preparazione

Prendere i Corbarini de La Fiammante frullare assieme a 15 grammi di colla di pesce e congelare per 24 ore, dopodiché lasciare scongelare su di un filtro di stoffa così da raccogliere il succo chiarificato.
Versare tutti gli ingredienti in un uno shaker Boston, shakerare, versare in una doppia coppa cocktail, filtrando con uno strainer, decorare con un pomodorino.

Tag

#pomorosso2019, #lafiammante, #saniemediterranei, #mysocialrecipe

Roberto Onorati
Roberto Onorati
Barman
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