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Piatto Unico

67 ricette trovate

Lombo di cervo profumato ai porcini, raviolo con farina di mais Sponcio su verza saltata allo speck e spaghetti di patata — Piatto Unico

Lombo di cervo profumato ai porcini, raviolo con farina di mais Sponcio su verza saltata allo speck e spaghetti di patata

Il pesce in giardino — Piatto Unico

Il pesce in giardino

Anatra, arancia e amore — Piatto Unico

Anatra, arancia e amore

Filetto di maiale in manto di datteri e zeste d'arancio — Piatto Unico

Filetto di maiale in manto di datteri e zeste d'arancio

Puzzle d'agnello — Piatto Unico

Puzzle d'agnello

Lombo di coniglio in doppia cottura con farcia mediterranea e la sua salsa — Piatto Unico

Lombo di coniglio in doppia cottura con farcia mediterranea e la sua salsa

Filetto di merluzzo con panatura croccante al prezzemolo, rocher di alici su un letto di spinaci — Piatto Unico

Filetto di merluzzo con panatura croccante al prezzemolo, rocher di alici su un letto di spinaci

Petto di quaglia con cuore di gambero viola e salvia — Piatto Unico

Petto di quaglia con cuore di gambero viola e salvia

Ballottine di orata e zucchine con farcia mediterranea — Piatto Unico

Ballottine di orata e zucchine con farcia mediterranea

Rollatina di pesce spada agli agrumi con vellutata al vino bianco e zafferano — Piatto Unico

Rollatina di pesce spada agli agrumi con vellutata al vino bianco e zafferano

Tortelli Baccalagro — Piatto Unico

Tortelli Baccalagro

Terrine di seppia con pesto rosso e crema di bietola — Piatto Unico

Terrine di seppia con pesto rosso e crema di bietola

Castello di verdure con tofu aromatizzato, spaghetto di barbe rosse al pesto di pomodori secchi — Piatto Unico

Castello di verdure con tofu aromatizzato, spaghetto di barbe rosse al pesto di pomodori secchi

Filosofia Mediterranea — Piatto Unico

Filosofia Mediterranea

Il piccione con purea di mela renetta e agretti — Piatto Unico

Il piccione con purea di mela renetta e agretti

Baccalà fritto in salsa di sedano e agrumi canditi al sale con 'spaghetti' di patate al timo — Piatto Unico

Baccalà fritto in salsa di sedano e agrumi canditi al sale con "spaghetti" di patate al timo

Zuppa con fagioli, cotenna e maltagliati — Piatto Unico

Zuppa con fagioli, cotenna e maltagliati

Mari vs monti, animella, maccarello e cozze tra radici e frutti — Piatto Unico

Mari vs monti, animella, maccarello e cozze tra radici e frutti

Cremini di ceci alla curcuma con zucca e petali di cipolla in agro-dolce — Piatto Unico

Cremini di ceci alla curcuma con zucca e petali di cipolla in agro-dolce

Calamaro ripieno con capresina di seppia e carota con gamberi Gobetti dello Ionio e velluta al limone — Piatto Unico

Calamaro ripieno con capresina di seppia e carota con gamberi Gobetti dello Ionio e velluta al limone

Pesce boga cotto all'unilaterale placton marino, pomodoro d' inverno, carota gialla e cipollotto — Piatto Unico

Pesce boga cotto all'unilaterale placton marino, pomodoro d' inverno, carota gialla e cipollotto

Baccalà scottato su crema di carote all'arancio, farro ai profumi liguri, sautè di verdure — Piatto Unico

Baccalà scottato su crema di carote all'arancio, farro ai profumi liguri, sautè di verdure

La mia seppia con i piselli — Piatto Unico

La mia seppia con i piselli

Arancina al baccalà con profumo di arancia su rosticciata di frutti di mare e filetti di campo — Piatto Unico

Arancina al baccalà con profumo di arancia su rosticciata di frutti di mare e filetti di campo

Filetti di pesce spatola in farina di taragna, su soffice di patate — Piatto Unico

Filetti di pesce spatola in farina di taragna, su soffice di patate

Baccalà 67 — Piatto Unico

Baccalà 67

L'Irpinia, un viaggio di sapori — Piatto Unico

L'Irpinia, un viaggio di sapori

Filetto di manzo alla Wellington, giardinetto di verdure e roche di pollo — Piatto Unico

Filetto di manzo alla Wellington, giardinetto di verdure e roche di pollo

Nero Fabaceo — Piatto Unico

Nero Fabaceo

Tarte Tatin alla Pizzaiola — Piatto Unico

Tarte Tatin alla Pizzaiola

Involtino di sgombro su giardinetto di verdure — Piatto Unico

Involtino di sgombro su giardinetto di verdure

Un ramen tutto marchigiano — Piatto Unico

Un ramen tutto marchigiano

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