Sapori di casa
Ricetta di Sara Palmieri caricata il 07 Ago 2017 alle 20:53
Ricetta d'Autore
Quando ti trovi a lavorare a 2000 km da casa per colmare la nostalgia non resta che preparare una pizza dal gusto semplice che azzeri tutti i km. Lei ha fatto proprio questo, una semplice senza glutine con fior di latte, patate al forno e coppa.
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Gustando la ricetta
ti sentirai
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Felice
Livello di difficoltà
Medio
Tempo di preparazione: 24 ore
Ingredienti per 7 persone:
Per 7 pizze:
1,1 kg di farina fioreglut Caputo
1 lt di acqua
2 g di lievito
45 g di sale
Farcitura:
800 g di fior di latte
400 g patate
100 g coppa
1,1 kg di farina fioreglut Caputo
1 lt di acqua
2 g di lievito
45 g di sale
Farcitura:
800 g di fior di latte
400 g patate
100 g coppa
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Piatto tipico della regione: Campania
Prodotti utilizzati
Caputo fioreglut
Preparazione
Un impasto lievitato e maturato per almeno 24h. Stendere l'impasto e mettere fior di latte e patate al forno. Cuocere per 1 minuto e in uscita completare con la coppa. Bon appétit.
Bevanda consigliata
Pizza e birra artigianale... accoppiata vincente.
