Kazakistan
Ricetta di Giuseppe Peluso caricata il 01 Lug 2019 alle 10:53
Ricetta d'Autore
Una pizza con prodotti Kazaki
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Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 1 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Quantità | Ingrediente | Marchio |
---|---|---|
Impasto
|
||
1600 g |
Farina 00
Sacco rosso
Mulino Caputo
|
Mulino Caputo |
1 l |
Acqua dei monti del Caucaso leggermente gassata |
|
50 g |
Sale |
|
1 g |
Lievito |
|
Farcitura
|
||
120 g |
Fior di latte di Almaty
(città del Kazakistan)
|
|
10 g |
Insalata mista |
|
10 g |
Formaggio a pasta dura grattugiato |
|
70 g |
Bresaola di cavallo |
|
10 g |
Olio extravergine |
|
1 |
Limone |
|
1 |
Ravanello |
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Preparazione
Preparare un impasto amalgamando tutti gli ingredienti e lasciarlo lievitare per 48 ore.
Stendere un panetto di impasto e farcire con fior di latte fatto in Kazakistan ad Almaty infornare e in uscita aggiungere un mix di insalata, ravanello tagliato, scaglie di formaggio a pasta dura invecchiato 18 mesi, una spruzzata di limone, la bresaola di carne di cavallo.
Stendere un panetto di impasto e farcire con fior di latte fatto in Kazakistan ad Almaty infornare e in uscita aggiungere un mix di insalata, ravanello tagliato, scaglie di formaggio a pasta dura invecchiato 18 mesi, una spruzzata di limone, la bresaola di carne di cavallo.