Ricetta d'Autore

Coroniello di stoccafisso

Ricetta di Isabella De Cham caricata il 19 Lug 2017 alle 12:50

Descrizione

Una pizza fritta bella da vedere e saporita da gustare solo da "Pizza Fritta 1947" con coroniello di stoccafisso, carotine, sedano bianco, prezzemolo, olive nere e bianche.

Gustando la ricetta ti sentirai: Felice
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 3 minuti

Ingredienti per 1 persone

Impasto
1.5 kg farina 00
1 l di acqua
50 g sale
3 g lievito (da modificare in base al periodo).

Farcitura
80 g coroniello di stoccafisso
carotine q.b.
sedano bianco q.b.
prezzemolo q.b.
n.3-4 olive nere
n. 3-4 bianche
cipollina novella q.b.
pomodorino q.b.
qualche foglia di insalata.

Preparazione

Una volta assemblati gli ingredienti, far girare la pasta fino a raggiungere il punto di impasto e lasciare riposare per almeno 4 ore. Stagliare e farla riposare per almeno altre 15 ore. Si preferisce sempre la lievitazione di 24 h.
Stendere l' impasto e immergere in olio bollente. All'uscita condire con gli ingredienti descritti e servire.
Isabella De Cham
Isabella De Cham
Pizzaiolo
8 ricette pubblicate
Scopri
Questa ricetta è originale al
%
N.B. La percentuale di originalità delle ricette fornisce soltanto un'indicazione e viene calcolata grazie ad un algoritmo di intelligenza artificiale che analizza i contenuti inseriti nel nostro sito.


Carica la tua ricetta nel nostro sito
e richiedi la certificazione
Carica la tua ricetta
Oppure partecipa con la tua ricetta a uno dei nostri Contest
Contest