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L'oro rosso del Vesuvio con profumo di mare
Preparazione: 4 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Vincenzo Lettieri
Pizze
L'oro rosso del Vesuvio con profumo di mare
Ballottine di orata e zucchine con farcia mediterranea
Preparazione: 45 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Tiziano Fontani
Piatto Unico
Ballottine di orata e zucchine con farcia mediterranea
Castello di verdure con tofu aromatizzato, spaghetto di barbe rosse al pesto di pomodori secchi
Preparazione: 45 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Nicola Manganiello
Piatto Unico
Castello di verdure con tofu aromatizzato, spaghetto di barbe rosse al pesto di pomodori secchi
Triglia scottata con mandorle
Preparazione: 3 ore
Ingredienti per 4 persone
di Domenico Fallacara
Secondi di mare
Triglia scottata con mandorle
Vrucchele ch-ù baccalà
Preparazione: 45 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Attilio Santobuono
Secondi di mare
Vrucchele ch-ù baccalà
Quadrotto di tonno alla 'fata Morgana'
Preparazione: 50 minuti
Ingredienti per 3 persone
di Domenico Barreca
Secondi di mare
Quadrotto di tonno alla "fata Morgana"
Spada del Mediterraneo su battuto di verdurine novelle in salsa agli agrumi e polvere di olio evo
Preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Fabrizio Camer
Secondi di mare
Spada del Mediterraneo su battuto di verdurine novelle in salsa agli agrumi e polvere di olio evo
Pastiera rustica con ricotta di bufala, carciofi, fave e piselli freschi
Preparazione: 1 ore
Ingredienti per 4 persone
di Antonio Sorrentino
Antipasti di terra
Pastiera rustica con ricotta di bufala, carciofi, fave e piselli freschi
Baccalà 67
Preparazione: 45 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Simone Trotta
Piatto Unico
Baccalà 67
Variazione di sgombro
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Alessandro Feo
Antipasti di mare
Variazione di sgombro
Turbante di merluzzo con cuore di gamberi viola di Gallipoli
Preparazione: 80 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Alberto Micaletto
Secondi di mare
Turbante di merluzzo con cuore di gamberi viola di Gallipoli
Pasta cuore
Preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Marco Gagliardi
Primi di terra
Pasta cuore
Pasta Taccole patate e pomodoro
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Elio Cardillo
Primi di terra
Pasta Taccole patate e pomodoro
Italian Vegan Experience
Preparazione: 35 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Rosa Del Gaudo
Vegane
Italian Vegan Experience
Involtino di sgombro su giardinetto di verdure
Preparazione: 1 ore
Ingredienti per 2 persone
di Giuseppe Mariorenzi
Piatto Unico
Involtino di sgombro su giardinetto di verdure
Falso rosso
Preparazione: 45 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Manuel Ciardelli
Antipasti di terra
Falso rosso
Mezze maniche rigate di Gragnano in insalata mediterranea
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Maria Grazia Trocini
Primi di mare
Mezze maniche rigate di Gragnano in insalata mediterranea
Soufflè di zucca al grano
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 10 persone
di Michele Passaro
Antipasti di terra
Soufflè di zucca al grano
Dacquoise al grano e grana padano, mousse di mandorle e spinaci
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 6 persone
di Raffaele Manganiello
Dessert/Gelati
Dacquoise al grano e grana padano, mousse di mandorle e spinaci
Grano croccante con crema di pomodori secchi e verza
Preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 15 persone
di Elio Cardillo
Antipasti di mare
Grano croccante con crema di pomodori secchi e verza
Spuma di grano con olive dolci, arancia e finocchietto
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Simone Anastasio
Contorni
Spuma di grano con olive dolci, arancia e finocchietto
Tortino di baccalà su besciamella di grano
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 4 persone
di Antonietta Ronghi
Antipasti di mare
Tortino di baccalà su besciamella di grano
Mulignane 'mbuttunate
Preparazione: 90 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Claudia Turrini
Contorni
Mulignane 'mbuttunate
Involtini di zucchine al grano Cotto con maionese di barbabietola
Preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Sonia Tortora
Contorni
Involtini di zucchine al grano Cotto con maionese di barbabietola
Grano all'acquasala
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Renato Angelillo
Primi di terra
Grano all'acquasala
La Tradizione
Preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Antonio Polichetti
Pizze
La Tradizione
Arancino senza impanatura
Preparazione: 50 minuti
Ingredienti per 10 persone
di Massimo Perna
Antipasti di terra
Arancino senza impanatura
Sarago in crosta di grano Chirico e crema di patate allo zafferano
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Alberto Giocondi
Antipasti di mare
Sarago in crosta di grano Chirico e crema di patate allo zafferano
Quadratini verdure e grano
Preparazione: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Gabriela Miranda
Antipasti di terra
Quadratini verdure e grano
Pizza Procida
Preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Vincenzo Coccia
Pizze
Pizza Procida
Tortino di grano con olive nere, pomodorini confit al timo e petali di baccalà
Preparazione: 90 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Rachele Sales
Antipasti di mare
Tortino di grano con olive nere, pomodorini confit al timo e petali di baccalà
Podolica in carpaccio e battuta, ricotta di bufala e salsa di capperi in agrodolce
Preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Angelo D'Amico
Antipasti di terra
Podolica in carpaccio e battuta, ricotta di bufala e salsa di capperi in agrodolce
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