TORTA CHIRICO DI GRANO E CIOCCOLATO
Ricetta di Annamaria Chirico caricata il 27 Nov 2015 alle 15:37
Ricetta d'Autore
torta morbida e leggera,perfetta per una merenda o prima colazione..
Questa ricetta
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Tempo di preparazione: 15
Ingredienti per 6 persone:
stampo (ruoto)
diametro 22 cm
altezza bordo 4,5 cm,inclinato
Ripieno:
420 gr di grano cotto chirico
50 ml di latte
mezza bustina di cannella in polvere
la scorza di mezzo limone
2 uova intere 75 gr di zucchero
40 gr di burro
60 gr di farina
1/2 bustina di lievito per dolci
40 gr di cioccolato fondente
zucchero a velo per decorare
diametro 22 cm
altezza bordo 4,5 cm,inclinato
Ripieno:
420 gr di grano cotto chirico
50 ml di latte
mezza bustina di cannella in polvere
la scorza di mezzo limone
2 uova intere 75 gr di zucchero
40 gr di burro
60 gr di farina
1/2 bustina di lievito per dolci
40 gr di cioccolato fondente
zucchero a velo per decorare
Preparazione
1-Versare il grano cotto Chirico in un tegame aggiungendo il latte,la cannella e la scorza di mezzo limone.
Cuocere il composto a fuoco lento per circa dieci minuti,mescolando di tanto in tanto.
2-Fare raffreddare il composto,togliere la scorza del limone.
3-Montare le uova intere con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara,aggiungere il burro ammorbidito,la farina setacciata già mescolata con il lievito,il composto di grano cotto e il cioccolato fondente tagliuzzato con il coltello.
4-Amalgamare bene tutti gli ingredienti e versare il composto nello stampo precedentemente imburrato ed infarinato.
5-Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire
Cuocere il composto a fuoco lento per circa dieci minuti,mescolando di tanto in tanto.
2-Fare raffreddare il composto,togliere la scorza del limone.
3-Montare le uova intere con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara,aggiungere il burro ammorbidito,la farina setacciata già mescolata con il lievito,il composto di grano cotto e il cioccolato fondente tagliuzzato con il coltello.
4-Amalgamare bene tutti gli ingredienti e versare il composto nello stampo precedentemente imburrato ed infarinato.
5-Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire
Bevanda consigliata
passito liquoroso dolce naturale.
