Ricottamisù
Ricetta di Fabrizio Camer caricata il 18 Mag 2017 alle 15:32
Ricetta d'Autore
Un dolce al cucchiaio classico in una ricetta rivisitata.
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Livello di difficoltà
Medio
Tempo di preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 6 persone:
300 g di Cremoso di Ricotta Zappalà
150 g di Sfiziotta al Limone
100 g di Rosso d'uovo zuccherato al 50%
n. 1 bicchierino di Marsala secco
n. 18 Lamponi
Briciole di Cannolo siciliano q.b.
Cacao a piacere
150 g di Sfiziotta al Limone
100 g di Rosso d'uovo zuccherato al 50%
n. 1 bicchierino di Marsala secco
n. 18 Lamponi
Briciole di Cannolo siciliano q.b.
Cacao a piacere
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Preparazione
Montare il rosso d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere il Cremoso di Ricotta Zappalà e lavorare fino ad ottenere una crema omogenea. Comporre i bicchierini di ricottamisù: mettere sul fondo un trito fine di Sfiziotta al Limone bagnata con il marsala, un pizzico di briciole di cannolo siciliano, uno strato di crema, una spolverata di cacao, un altro pizzico di briciole di cannolo e decorare infine con i lamponi.
