Ricetta d'Autore

L'Impazzita

Ricetta di Fabio Cristiano caricata il 19 Lug 2016 alle 11:13

Descrizione

L' impazzita ha un cornicione ripieno fritto con ricotta e poi è farcita con provola affumicata dei monti Lattari, prosciutto crudo di Parma, olio extravergine di oliva, taralli sbriciolati, basilico.




Difficoltà:
Tempo di preparazione: 3 minuti

Ingredienti per 1 persone

Un panetto di impasto per pizza

Farcitura
80 g di provola dei monti Lattari
60 g di prosciutto crudo di Parma
olio q.b.
80 g di taralli
30 g di ricotta
basilico q.b.

Preparazione

Una volta steso il disco di pizza stendere uno strato sottile di ricotta e mettere il cordone di pasta fritta ed avvolgere nel cornicione, mettere la provola nel centro della pizza e cuocere. A fine cottura aggiungere il tarallo sbriciolato, il prosciutto crudo. basilico e olio d'oliva e servitela pure buon appetito!

Fabio Cristiano
Fabio Cristiano
Pizzaiolo
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