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Archivio Ricette Pizze

Elisabetta Farnese

Ricetta di Vincenzo Esposito caricata il 03 Lug 2019 alle 13:14
Scarica la certificazione (ZIP)  
Ricetta d'Autore Elisabetta Farnese
La mia Elisabetta Farnese, una pizza dedicata alla passione e al gusto artistico della grande mecenate, un'opera d'arte con un tocco #tropponapoletano.
Questa è una
ricetta di
Vincenzo Esposito
Vincenzo Esposito
Pizzaiolo
22 ricette pubblicate
Questa ricetta
è originale al
AI
%
N.B. La percentuale di originalità delle ricette fornisce soltanto un'indicazione e viene calcolata grazie ad un algoritmo di intelligenza artificiale che analizza i contenuti inseriti nel nostro sito.
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ti sentirai
Appagato
Appagato
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 3 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Quantità Ingrediente Marchio
Impasto
1 l Acqua
1.800 kg Farina
50 g Sale
0,50 g Lievito
Farcitura
30 g Melanzane a funghetto
20 g Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano
20 g Pomodorini
40 g Burrata di Andria
20 g Olio EVO
q.b. Basilico
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate
Preparazione
Prepariamo l'impasto con 24 ore di lievitazione. Stendere l'impasto, distribuire le melanzane a funghetto ed una prima parte di scaglie di Parmigiano in modo omogeneo. All'uscita dal forno aggiungere il Parmigiano rimanente e gli straccetti di burrata. Completare infine con pomodorini, basilico e generoso olio.
Tag
#pizzaward2019 #dicheimpastoseifatto #tropponapoletano
Elisabetta Farnese
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