Ricetta d'Autore

Croccotto

Ricetta di Salvatore Antonio Grasso caricata il 21 Lug 2016 alle 10:40

Descrizione

Calzone impanato e fritto dalla forma rettangolare, ripieno di ricotta, fior di latte, salame napoletano e prosciutto cotto.

Difficoltà:
Tempo di preparazione: 4 minuti

Ingredienti per 1 persone

60 g di fior di latte
40 g di salame napoletano
40 g di prosciutto cotto
80 g di ricotta
pepe q.b.

Per la panatura
n.1 uovo
pane grattugiato q.b.

Preparazione

Stendere il panetto di impasto e dargli forma rettangolare. Farcire con ricotta, salame, prosciutto cotto e fior di latte, quindi un pizzico di pepe. Richiudere a calzone, quindi passare nell' uovo e poi nel pangrattato. Friggere fino a doratura e servire.
Salvatore Antonio Grasso
Salvatore Antonio Grasso
Pizzaiolo
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