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A' genuvese de Il Basilico
Preparazione: 5 ore
Ingredienti per 4 persone
di Carolina Imparato
Primi di terra
A' genuvese de Il Basilico
Mezzanielli con la Genovese di Zì Teresa
Preparazione: 8 ore
Ingredienti per 8 persone
di Carmela Abbate
Primi di terra
Mezzanielli con la Genovese di Zì Teresa
Genovese con il Katsuobushi
Preparazione: 7 ore
Ingredienti per 4 persone
di Salvatore Bianco
Primi di terra
Genovese con il Katsuobushi
Tagliatelle alla Genovese con bufalo campano e nero casertano
Preparazione: 6 ore
Ingredienti per 4 persone
di Fabio Infimo
Primi di terra
Tagliatelle alla Genovese con bufalo campano e nero casertano
Pennette alla Genovese di Tonino
Preparazione: 5 ore
Ingredienti per 4 persone
di Antonio Canfora
Primi di terra
Pennette alla Genovese di Tonino
Paccheri con 'genovese' di gambetto di Parma e mela annurca
Preparazione: 4 ore
Ingredienti per 4 persone
di Antonio Sorrentino
Primi di terra
Paccheri con "genovese" di gambetto di Parma e mela annurca
Ziti spezzati a 'Genovese
Preparazione: 12 ore
Ingredienti per 4 persone
di Ninetta Sastri
Primi di terra
Ziti spezzati a 'Genovese
Sformatino di patate alla Genovese
Preparazione: 4 ore
Ingredienti per 4 persone
di Giuseppe Maiorano
Primi di terra
Sformatino di patate alla Genovese
Carbonara di zucca
Preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 6 persone
di Ilaria Gallitelli
Primi di terra
Carbonara di zucca
Pasta Pomodoro e Olio
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 4 persone
di Rosa D'Anna
Primi di terra
Pasta Pomodoro e Olio
Sartù di riso col ragù di mamma Mariolina
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 12 persone
di Carmela Abbate
Primi di terra
Sartù di riso col ragù di mamma Mariolina
A' Scarpetta (d''o 'Rrau di Donna Ermelinda Di Porzio)
Preparazione: 8 ore
Ingredienti per 6 persone
di Massimo Di Porzio
Primi di terra
A' Scarpetta (d''o 'Rrau di Donna Ermelinda Di Porzio)
Candele al ragù napoletano di Francesco Parrella
Preparazione: 8 ore
Ingredienti per 4 persone
di Francesco Parrella
Primi di terra
Candele al ragù napoletano di Francesco Parrella
Pettole al ragù di nonna Assunta
Preparazione: 5 ore
Ingredienti per 4 persone
di Massimo Sammarco
Primi di terra
Pettole al ragù di nonna Assunta
Ziti al ragù napoletano
Preparazione: 6 ore
Ingredienti per 6 persone
di IPSSEOA DUCA DI BUONVICINO
Primi di terra
Ziti al ragù napoletano
Risotto con fichi neri, battuto di gamberi e yogurt al caffè
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Cristofalo (Fabio) Armanno
Primi di terra
Risotto con fichi neri, battuto di gamberi e yogurt al caffè
Cappelletti in brodo...a Ferragosto
Preparazione: 5 ore
Ingredienti per 6 persone
di Alessandro Rapisarda
Primi di terra
Cappelletti in brodo...a Ferragosto
Caccavella con genovese e frutta secca
Preparazione: 7 ore
Ingredienti per 4 persone
di Francesca Pace
Primi di terra
Caccavella con genovese e frutta secca
La caccavella nasconde la parmigiana, con la complicità della fonduta di parmigiano e della spugna al basilico
Preparazione: 3 ore
Ingredienti per 4 persone
di Andrea Zinno
Primi di terra
La caccavella nasconde la parmigiana, con la complicità della fonduta di parmigiano e della spugna al basilico
Passeggiando tra i Monti Lattari
Preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Federica Gatto
Primi di terra
Passeggiando tra i Monti Lattari
Spaghetti con ricotta di bufala, briciole di pomodoro, olio al basilico e pinoli tostati piccanti
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 4 persone
di Andrea Zinno
Primi di terra
Spaghetti con ricotta di bufala, briciole di pomodoro, olio al basilico e pinoli tostati piccanti
Ubriaco di gusto
Preparazione: 5 ore
Ingredienti per 4 persone
di Ivan Bombieri
Primi di terra
Ubriaco di gusto
Carne e maccarune...
Preparazione: 3 ore
Ingredienti per 4 persone
di Giovanni D'Apice
Primi di terra
Carne e maccarune...
Risotto alla riserva di Conero con cremoso di caprino e polvere di caffè Pascucci
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Giuseppe Portanova
Primi di terra
Risotto alla riserva di Conero con cremoso di caprino e polvere di caffè Pascucci
La Fiammante di Manuel
Preparazione: 25
Ingredienti per 2 persone
di Manuel Daddio
Primi di terra
La Fiammante di Manuel
Timballo di ziti alla siciliana
Preparazione: 180
Ingredienti per 12 persone
di Giorgia Riccardi
Primi di terra
Timballo di ziti alla siciliana
Triglia e panzanella.
Preparazione: 120 minuti
Ingredienti per 2 persone
di Marco Balleri
Secondi di mare
Triglia e panzanella.
La triglia si fa bella
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 4 persone
di Davide Gardini
Secondi di mare
La triglia si fa bella
Spigola in crosta di zucchine e pomodori con salsa di mare
Preparazione: 1 ore
Ingredienti per 1 persone
di Francesco Zagarola
Secondi di mare
Spigola in crosta di zucchine e pomodori con salsa di mare
Baccalà di Akragas
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Fulvio Papagallo
Secondi di mare
Baccalà di Akragas
Petto d'anatra laccato, crumble al cioccolato e maggiorana, crema di castagne, castagne glassate al marsala pioppini e cavoletti ripassati.
Preparazione: 150 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Cristofalo (Fabio) Armanno
Secondi di terra
Petto d'anatra laccato, crumble al cioccolato e maggiorana, crema di castagne, castagne glassate al marsala pioppini e cavoletti ripassati.
Porquozzzo
Preparazione: 10 ore
Ingredienti per 15 persone
di Domenico Cammarano
Secondi di terra
Porquozzzo
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