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EscargBurger con fondutina di Castelmagno
Preparazione: 75 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Giorgio Rosato
Antipasti di mare
EscargBurger con fondutina di Castelmagno
Filetto di gallinella al pomodoro candito su mousse di datterino giallo al profumo mediterraneo
Preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 2 persone
di Perla Vinella
Antipasti di mare
Filetto di gallinella al pomodoro candito su mousse di datterino giallo al profumo mediterraneo
Polpo al thè di lamponi su coulis di pomodorino, gelatina di cetriolo, spugna all'olio di oliva e maionese di polpo
Preparazione: 90 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Cristofalo (Fabio) Armanno
Antipasti di mare
Polpo al thè di lamponi su coulis di pomodorino, gelatina di cetriolo, spugna all'olio di oliva e maionese di polpo
Struffoli di baccalà
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 12 persone
di Ciro Salatiello
Antipasti di mare
Struffoli di baccalà
Crocchette di grano Chirico e baccalà in crosta di pane alle erbe
Preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 6 persone
di Francesco Zagarola
Antipasti di mare
Crocchette di grano Chirico e baccalà in crosta di pane alle erbe
Insalata di conchiglie&conchiglie
Preparazione: 6 ore
Ingredienti per 4 persone
di Alessandro Rapisarda
Antipasti di mare
Insalata di conchiglie&conchiglie
Franceschella
Preparazione: 120
Ingredienti per 2 persone
di Francesco Petito
Antipasti di mare
Franceschella
Nel segno di Venere - I.I.S. Einstein-Nebbia - LORETO
Preparazione: 60
Ingredienti per 4 persone
di Concorso Enogastronomico - Tenuta Cavalier Pepe
Antipasti di mare
Nel segno di Venere - I.I.S. Einstein-Nebbia - LORETO
GAMBERETTI DI NASSA DI CRAPOLLA GRATINATI SU FOGLIA DI LIMONE
Preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Mimmo De Gregorio
Antipasti di mare
GAMBERETTI DI NASSA DI CRAPOLLA GRATINATI SU FOGLIA DI LIMONE
Tortino di baccalà e patate con foglie di spinaci in tempura e salsa di ceci all’olio
Preparazione: 60
Ingredienti per 6 persone
di Giuseppe Daddio
Antipasti di mare
Tortino di baccalà e patate con foglie di spinaci in tempura e salsa di ceci all’olio
Babbà ai funghi porcini cotto a vapore su crema di blu di bufala e noci
Preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 6 persone
di Team Costa del Cilento
Antipasti di terra
Babbà ai funghi porcini cotto a vapore su crema di blu di bufala e noci
Benvenuti al Sud 'Polenta e Genovese'
Preparazione: 6 ore
Ingredienti per 6 persone
di Valentino Orefice
Antipasti di terra
Benvenuti al Sud "Polenta e Genovese"
'U Nespolino'
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 10 persone
di Girolamo Orlando
Antipasti di terra
"U Nespolino"
Il Cappello 'De Curtis'
Preparazione: 7 ore
Ingredienti per 4 persone
di Andriani Luigi
Antipasti di terra
Il Cappello "De Curtis"
Pasta al caffè soffiata ripiena di ricotta e blu di pecora con chutney ai pomodori gialli
Preparazione: 180 minuti
Ingredienti per 5 persone
di Rosa D'Anna
Antipasti di terra
Pasta al caffè soffiata ripiena di ricotta e blu di pecora con chutney ai pomodori gialli
Volevo essere una patatina fritta...
Preparazione: 60 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Andrea Zinno
Antipasti di terra
Volevo essere una patatina fritta...
Crema di grano e cavolfiore con petto d'anatra e mosto d'uva
Preparazione: 25 minuti
Ingredienti per 6 persone
di Fabio Del Cupolo
Antipasti di terra
Crema di grano e cavolfiore con petto d'anatra e mosto d'uva
Coccoi prena
Preparazione: 24 ore
Ingredienti per 3 persone
di Geronimo Poddesu
Antipasti di terra
Coccoi prena
Bufala fritta
Preparazione: 4 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Bruno Gerace
Antipasti di terra
Bufala fritta
Minestra grano patate e provola
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Teresa De Masi
Antipasti di terra
Minestra grano patate e provola
Terrina di coscette di quaglia e fave gres con borragine e uova di quaglia al tartufo
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 4 persone
di Team Costa del Cilento
Antipasti di terra
Terrina di coscette di quaglia e fave gres con borragine e uova di quaglia al tartufo
Venice during the sunset
Preparazione: 25
Ingredienti per 4 persone
di Elena Magda Tafuri
Antipasti di terra
Venice during the sunset
ZUPPA DI VERZA E CASTAGNE di Mimmo De Gregorio
Preparazione: 40
Ingredienti per 4 persone
di Mimmo De Gregorio
Antipasti di terra
ZUPPA DI VERZA E CASTAGNE di Mimmo De Gregorio
Gnocco di calamaro all'acqua pazza con crostacei, ricci di mare e gel di limone
Preparazione: 1 ore
Ingredienti per 4 persone
di Giuseppe Guardí
Primi di mare
Gnocco di calamaro all'acqua pazza con crostacei, ricci di mare e gel di limone
Tonnarelli di carruba su bolle di burrata ai fiori di mimosa
Preparazione: 75 minuti
Ingredienti per 2 persone
di Giorgio Rosato
Primi di mare
Tonnarelli di carruba su bolle di burrata ai fiori di mimosa
Solstizio d'estate
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 5 persone
di Elisabetta Lebiu
Primi di mare
Solstizio d'estate
Linguine aglio, olio e peperoncini verdi con vongole e limone
Preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Angelo D'Amico
Primi di mare
Linguine aglio, olio e peperoncini verdi con vongole e limone
Venerdì
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 5 persone
di Elisabetta Lebiu
Primi di mare
Venerdì
I Ravioli dell'Amore
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 5 persone
di Elisabetta Lebiu
Primi di mare
I Ravioli dell'Amore
Terra Mia
Preparazione: 35 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Giuseppe Russo
Primi di mare
Terra Mia
Due pomodori al mare
Preparazione: 45 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Gaetano Russo
Primi di mare
Due pomodori al mare
Alice non fare la 'sciacca'
Preparazione: 25 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Manuel Ciardelli
Primi di mare
Alice non fare la "sciacca"
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