Polpette di pane - il racconto di Maria Panno per il contest
Pubblichiamo uno dei racconti pervenuti per il contest gastroletterario "Il profumo dei ricordi".
Ricordiamo a tutti che il termine per l'invio dei racconti e la registrazione delle ricette è il 30 giugno. Trovate il bando qui.
A questo link invece la ricetta del racconto 
 
Nati nel 1917 a Cinisi, i miei nonni hanno subito capito cosa vuol dire la fame. Come tutti i bambini, io e mio fratello facevamo i capricci per mangiare e allora mio nonno comincia a raccontare la storia (vera) di quando durante il suo rientro a piedi dalla Grecia,  passando per l'Albania  mangiavano pane duro e se erano fortunati bucce di patate vecchie. La fame e  la guerra non l'ha mai dimenticata. Questa ricetta nasce dalla "sacralità " del pane che non va mai buttato! Mia nonna diceva "  u pani un si etta U Signuruzzu un vuoli" (  il pane non si butta il Signore non vuole). Noi bambini eravamo felicissimi di mangiare quelle palline croccanti e profumate che sapevano di dignità,  amore e famiglia.
In memoria dei miei amati nonni 
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