Seno ripieno
Ricetta di Daniele Perna caricata il 03 Giu 2019 alle 09:41
Ricetta di tradizione
Il seno ripieno nasce con l'intenzione di soddisfare i palati che non si accontentano di un solo gusto, ha le caratteristiche di un calzone, ma a differenza del calzone viene farcito in due gusti differenti assumendo la forma di un seno, mezzo calzone farcito con ricotta, prosciutto cotto, funghi freschi champignon, mozzarella e mezzo farcito con salsiccia di maiale, friarielli e mozzarella con una crosta di parmigiano.
Questa ricetta
è originale al
è originale al
%
N.B. La percentuale di originalità delle ricette fornisce soltanto un'indicazione e viene calcolata grazie ad un algoritmo di intelligenza artificiale che analizza i contenuti inseriti nel nostro sito.
Gustando la ricetta
ti sentirai
ti sentirai
Sexy
Livello di difficoltà
Medio
Tempo di preparazione: 5 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Per 1 panetto di pizza:
170 g di farina Caputo 00
120 cl d'acqua
5 g di sale marino
0,2 g di lievito.
Farcitura:
80 g di mozzarella
50 g di parmigiano reggiano
40 g di funghi freschi champignon
40 g do prosciutto cotto
50 g di ricotta
40 g di salsiccia di maiale
50 di friarielli
10 g d'olio D’oliva
170 g di farina Caputo 00
120 cl d'acqua
5 g di sale marino
0,2 g di lievito.
Farcitura:
80 g di mozzarella
50 g di parmigiano reggiano
40 g di funghi freschi champignon
40 g do prosciutto cotto
50 g di ricotta
40 g di salsiccia di maiale
50 di friarielli
10 g d'olio D’oliva
Piatto tipico della stagione: Autunno
Prodotti utilizzati
Farina Caputo, Parmigiano Reggiano
Preparazione
Stendere il panetto di pasta, farcire un quarto del panetto con la ricotta, funghi, prosciutto cotto e mozzarella e poi farcire l'altro quarto di panetto con salsiccia, friarielli e mozzarella, sovrapporre il resto del disco di pasta sulle farciture pressandolo e creando una divisione tra le due farciture in modo da formare due gobbette, mettere il parmigiano grattugiato sopra e infornarlo a bocca di forno per circa 2 minuti a 380° e mettere un filo d'olio d'oliva all'uscita dal forno.
Bevanda consigliata
Vino rosso campano
Tag
