Panna cotta di grano, Martini dry, tonno rosso e pomodoro
Ricetta di Fabio Pirozzi caricata il 14 Feb 2017 alle 11:44
Ricetta d'Autore
Ecco la mia panna cotta di grano, Martini dry, tonno rosso e pomodoro, per conquistare gli occhi e soprattutto il palato!
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Gustando la ricetta
ti sentirai
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Energico
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 6 persone:
Panna fresca 1 lt
Zucchero 150 g
Colla di pesce 20 g
Martini dry q.b.
Grano Chirico 500 g
Tonno rosso 120 g
Pomodori ramati n. 2
Zucchero 150 g
Colla di pesce 20 g
Martini dry q.b.
Grano Chirico 500 g
Tonno rosso 120 g
Pomodori ramati n. 2
Prodotti utilizzati
Grano cotto Chirico
Preparazione
Per la panna cotta unire la panna, lo zucchero, il grano e il Martini dry e portare a ebollizione.
Aggiungere la colla di pesce precedentemente idratata. Mettere negli stampini e far coagulare.
Scottare il tonno fare una concassè di pomodoro per guarnire il piatto.
Aggiungere la colla di pesce precedentemente idratata. Mettere negli stampini e far coagulare.
Scottare il tonno fare una concassè di pomodoro per guarnire il piatto.