Oro bianco
Ricetta di Antonio Maraucci caricata il 24 Lug 2019 alle 08:25
Ricetta d'Autore
Pizza di innovazione con sugo cotto prima in padella e poi posto sulla pizza
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Felice
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 1 persone:
| Quantità | Ingrediente | Marchio |
|---|---|---|
|
Impasto
|
||
| 800 g |
Farina tipo 0 |
|
| 200 g |
Farina tipo 1 |
|
| 30 g |
Sale |
|
| 0.6 g |
Lievito di birra |
|
| 650 g |
Acqua |
|
|
Farcitura
|
||
| 70 g |
Pomodoro del Vesuvio |
|
| 20 g |
Filetto di carne |
|
| 40 g |
Fior di latte di Agerola |
|
| qb |
Basilico |
|
| qb |
Olio EVO |
|
| 10 g |
Formaggio Sardo |
|
| qb |
4 Pepi |
|
Piatto tipico della stagione: Autunno
Preparazione
Cuocere in una padella il sugo di pomodori del Vesuvio e successivamente stendere il panetto di pizza e condire con tutti gli ingredienti. Cuocere in forno a legna per 2 minuti.
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