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Archivio Ricette Pizze

L'Amalfitana di Angelo Tramontano

Ricetta di Angioletto Tramontano caricata il 20 Lug 2018 alle 09:40
Scarica la certificazione (ZIP)  
Ricetta d'Autore L'Amalfitana di Angelo Tramontano
Una pizza che riunisce le specialità del sud della Campania.
Questa è una
ricetta di
Angioletto Tramontano
Angioletto Tramontano
Pizzaiolo
2 ricette pubblicate
Questa ricetta
è originale al
AI
%
N.B. La percentuale di originalità delle ricette fornisce soltanto un'indicazione e viene calcolata grazie ad un algoritmo di intelligenza artificiale che analizza i contenuti inseriti nel nostro sito.
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ti sentirai
Leggero
Leggero
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 1 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Impasto:
1/2 l d'acqua
800 g di farina multicereali
25 g di sale
0,5 g lievito

Farcitura:
120 g zizzona di Battipaglia
1/2 pomodoro di Sorrento marinato
100 g stracciata di bufala
1 limone
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Preparazione
Impastare gli ingredienti una decina di minuti e poi fare lievitare il primo impasto 12 ore. Il secondo 24, diretto. Stendere un panetto da 270 g e farcire con la mozzarella e mezzo pomodoro marinato tagliato a fette. Infornare e all'uscita aggiungere la stracciata e qualche zesta di limone.
Tag
oscar della pizza pizzaward
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Preparazione: 1 minuti
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