'A CERRANA
Ricetta di Vincenzo Di Fiore caricata il 08 Feb 2016 alle 13:10
Ricetta d'Autore
Omaggio ad uno dei prodotti peculiari del nostro territorio, il Fagiolo cannellini " Dente di morto " di Acerra presidio Slow Food, in quest' anno che la FAO ha proclamato l' "Anno Internazionale dei Legumi " e Slow Food ha dedicato a tali prodotti l'evento internazionale " Leguminosa ".
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Tempo di preparazione: 3
Ingredienti per 1 persone:
1 panetto
Fagioli cannellini Dente di Morto presidio Slow Food
Pomodorini Gialli Agrigenus
Aglio dell' Ufita
Origano
Pecorino Romano
Sugna di maiale paesano
Fagioli cannellini Dente di Morto presidio Slow Food
Pomodorini Gialli Agrigenus
Aglio dell' Ufita
Origano
Pecorino Romano
Sugna di maiale paesano
Preparazione
Stendere il panetto, spargere la sugna sul disco, aggiungere i fagioli in senso rotatorio e poi i pomodorini gialli, infine aglio e origano.
Bevanda consigliata
Gragnano penisola sorrentina
