Salve a tutti , sono Umberto in arte dolciprogetti. Cuoco e pasticcere per passione e professione.
Ho cambiato lavoro coniugando la cucina all'amore per la fotografia e il video making realizzando foto e video ricette che pubblico sul mio blog www.dolciprogetti.it
Oltre le ricette spiego le tecniche in modo semplice e chiaro adattandole agli utensili che si hanno normalmente in casa così viene voglia di preparare!
Se c'è una cosa di cui parlerei per ore è di pasticceria e lievitati in tutte le varianti, condividere idee e suggerimenti, amo confrontarmi con gli altri.
C'è sempre da imparare.
Mi propongo ad aziende alimentari per testare i loro prodotti e creare ricette che li valorizzino, ricette vere che danno risultati.
