Uova purgatorio in carta fata
Ricetta di Andrea Vacchiano caricata il 17 Apr 2018 alle 09:18
Ricetta d'Autore
Un classico piatto povero come l'uovo in purgatorio elaborato per chi vuole una ricetta adatta per sorprendere con semplicità i propri commensali.
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Gustando la ricetta
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Energico
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone:
400 g passata di pomodoro La Fiammante
n. 8 uova intere
crostini di pane q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
olio evo q.b.
basilico qualche foglia.
n. 8 uova intere
crostini di pane q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
olio evo q.b.
basilico qualche foglia.
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Prodotti utilizzati
Passata di pomodoro La Fiammante
Preparazione
Rivestire una piccola boulle con carta fata e inserire la passata di pomodoro alla base aggiungendo sale e pepe, rompere le uova e adagiarle sulla passata salandole. Inserire quindi i crostini di pane e ultimare con foglie di basilico fresco e un filo di olio evo a crudo.
Chiudere il sacchetto di carta fata con lo spago e infornare a 120 ° per 7 minuti.
Per l'impiattamento: una volta sfornato adagiare su un piatto fondo ed aprire lo spago quindi gustare.
Chiudere il sacchetto di carta fata con lo spago e infornare a 120 ° per 7 minuti.
Per l'impiattamento: una volta sfornato adagiare su un piatto fondo ed aprire lo spago quindi gustare.
Bevanda consigliata
Fiano di Avellino
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