Torta cilentana
Ricetta di Giovanna Voria caricata il 18 Gen 2016 alle 12:40
Ricetta d'Autore
Questa torta, mi piace chiamarla torta cilentana, ed è la " sorella " della torta caprese.
L' ispirazione è arrivata ammirando Capri dal mio terrazzo nelle giornate limpide. Ho pensato quindi di creare una torta gemella ma con un prodotto tipico cilentano. Ho utilizzato i fichi bianchi del Cilento sostituendo così una parte di mandorle.
Questa ricetta
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Tempo di preparazione: 50
Ingredienti per 4 persone:
Ingredienti per 4 persone
200 g di fichi secchi tritati
100 g di mandorle spellate e tritate
200 g di zucchero
200 di cioccolato fondente sciolto
200 g di burro
6 uova
vaniglia
scorza di limone grattugiato
1 bustina di lievito in polvere
100 g di frutti di bosco (facoltativo).
200 g di fichi secchi tritati
100 g di mandorle spellate e tritate
200 g di zucchero
200 di cioccolato fondente sciolto
200 g di burro
6 uova
vaniglia
scorza di limone grattugiato
1 bustina di lievito in polvere
100 g di frutti di bosco (facoltativo).
Preparazione
In una terrina, battere le uova con lo zucchero, unire il burro e il cioccolato fuso e freddo, la vaniglia, le mandorle, i fichi e il limone.
Mescolare il tutto. Aggiungere infine il lievito in polvere e mescolare.
Versare in una teglia imburrata e infarinata per 35 minuti a 170 gradi.
Sciogliere in un pentolino 2 cucchiai di zucchero con i frutti di bosco.
Servire accompagnando la torta cilentana con i frutti di bosco.
Mescolare il tutto. Aggiungere infine il lievito in polvere e mescolare.
Versare in una teglia imburrata e infarinata per 35 minuti a 170 gradi.
Sciogliere in un pentolino 2 cucchiai di zucchero con i frutti di bosco.
Servire accompagnando la torta cilentana con i frutti di bosco.
Bevanda consigliata
Moscato cilentano
