Taralli

Ricetta di Umberto Avitabile caricata il 18 Mag 2020 alle 11:26

Ricetta d'Autore Taralli

Panino con crema di tarallo, pomodorini semisecchi, crema di formaggio di fossa dop, hamburger di chianina, insalata, salamino di cinghiale.

Questa è una
ricetta di

Umberto Avitabile

Paninaro

1 ricetta pubblicata

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è originale al

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Livello di difficoltà

Medio

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 1 persone:

Quantità	Ingrediente	Marchio
Panino
200 G	Hamburger di chianina igp Consorzio Vitellone dell’Appennino bianco	Consorzio Vitellone dell’Appennino bianco
30 g	Crema di tarallo Fatta in casa
30 g	Pomodorini semisecchi
40 g	Salamino di cinghiale Renzini	Renzini
15 g	Crema di formaggio di fossa dop L’antica cascina	L’antica cascina
3 foglie	Insalata Insalata	Insalata

Piatto tipico della stagione: Autunno

Piatto tipico della regione: Campania

Preparazione

Iniziare con preparare la crema di tarallo mettendo i taralli a mollo nel latte aggiungendo sale, pepe e un filo d'olio ed emulsionare con un mixer fino a che non diventa cremosa.
Cuocere l'hamburger di chianina su una piastra calda dai 2 ai 3 minuti per lato.
Scaldare il panino all'interno e nella parte inferiore spalmare la crema di tarallo, aggiungere i pomodorini semi secchi, l'hamburger precedentemente cotto, la crema di formaggio di fossa, il salamino di cinghiale tagliato a fette, l'insalata e chiudere con la parte superiore del panino.

Bevanda consigliata

Una bella birra chiara

Questa ricetta ha partecipato a:

Burger battle 2020

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