Spaghetti al baccalà con pomodorini gialli e taralli
Ricetta di Andrea Caprioli caricata il 21 Mag 2018 alle 14:31
Ricetta d'Autore
Piatto con un gioco di di sapori che passa dal sapore deciso del baccalà al dolce del pomodorini gialli.
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Felice
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 13 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Baccalà 120 g
Melanzane a cubetti piccoli 90 g
n. 6 olive nere di Gaeta
Pomodorini gialli 90 g
n. 1 Tarallo al pepe
n. 1 spicchio di aglio
olio evo q.b.
Melanzane a cubetti piccoli 90 g
n. 6 olive nere di Gaeta
Pomodorini gialli 90 g
n. 1 Tarallo al pepe
n. 1 spicchio di aglio
olio evo q.b.
Piatto tipico della stagione: Primavera, Autunno
Prodotti utilizzati
Olive nere di Gaeta
Preparazione
Mettere in una pentola l'olio evo e uno spicchio d'aglio per insaporire. Quando l'aglio e risposto toglierlo dall'olio. Far saltare le melanzane tagliate e aggiungere il baccalà tagliato a pezzi grossi. Aggiungere le olive nere togliendo il nocciolo e aggiungere i pomodorini gialli e terminare la cottura. Una volta impattati gli spaghetti sbriciolare mezzo tarallo sopra la pasta, l'altra metà usarla come decorazione del piatto. Mettere una foglia di basico sopra la pasta per decorare.
Bevanda consigliata
Vino consigliato Greco di Tufo