Sognando Irene

Descrizione

Si tratta di un "All day Cocktail", ottimo come aperitivo e come dissetante, in tutte le stagioni, grazie alla presenza del mandarino che, pur essendo un frutto autunnale, si presta molto anche ad un cocktail più estivo.

Ingredienti per 1 persone

6 cl Rum bianco
1 dash Angostura bitters
1/2 Mandarino
1 dash Succo di limone
n. 1 Zolletta di zucchero

Prodotti utilizzati

Angostura aromatic bitters
Bacardi White

Preparazione

Tecnica double shake and strain: porre mezzo mandarino, una zolletta di zucchero imbevuta di Angostura e il succo di limone nel mixing glass senza ghiaccio, pestare delicatamente il tutto e aggiungere il rum. Shakerare e filtrare in una doppia coppetta da cocktail precedentemente raffreddata.
Guarnire con una scorza di mandarino sul bordo del bicchiere e, come side, un piattino con mezzo mandarino imbevuto con due o tre gocce di tabasco adagiato su una foglia di mandarino, da mangiare prima di bere l'ultimo sorso del drink.