Sapori d'Irpinia
Ricetta di Giovanni Iannaccone caricata il 28 Giu 2017 alle 10:17
Ricetta d'Autore
Dedico questa pizza alla mia terra, l'Irpinia ed ai suoi ottimi sapori e profumi.
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Gustando la ricetta
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Appagato
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Impasto
1,600 kg farina
1,5 g lievito
1 l acqua
50 g sale
Farcitura
100 g mozzarella
una manciata di granella di nocciole
sfumatura di vino Aglianico cotto
rosmarino q.b.
olio evo.
1,600 kg farina
1,5 g lievito
1 l acqua
50 g sale
Farcitura
100 g mozzarella
una manciata di granella di nocciole
sfumatura di vino Aglianico cotto
rosmarino q.b.
olio evo.
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Preparazione
Una volta steso il disco di pasta stendere la mozzarella ed aggiungere un giro di olio. Infornare e all'uscita aggiungere il rosmarino, la granella di nocciole e una sfumatura di aglianico.
Bevanda consigliata
Aglianico Primalaterra Az. agricola Salvatore Magnoni