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Archivio Ricette Pizze

Sannita

Ricetta di Massimiliano Pica caricata il 26 Lug 2019 alle 11:00
Scarica la certificazione (ZIP)  
Ricetta d'Autore Sannita
Un pizza che racconta la mia terra, il beneventano, anche qui in Danimarca: le noci, la salsiccia rossa di Castelpoto, il Caciocavallo di Castelfranco in Miscano per portare in tavola un po' di nostalgia.
Questa è una
ricetta di
Massimiliano Pica
Massimiliano Pica
Pizzaiolo
1 ricetta pubblicata
Questa ricetta
è originale al
AI
%
N.B. La percentuale di originalità delle ricette fornisce soltanto un'indicazione e viene calcolata grazie ad un algoritmo di intelligenza artificiale che analizza i contenuti inseriti nel nostro sito.
Ricette simili
Gustando la ricetta
ti sentirai
Appagato
Appagato
Livello di difficoltà
Medio
Tempo di preparazione: 1 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Quantità Ingrediente Marchio
Impasto
1 l Acqua
1,5 kg Farina
50 g Sale
0,5 g Lievito
Farcitura
30 g Crema di noci
80 g Provola di Agerola
120 g Salsiccia rossa
Castelpoto
Castelpoto
20 g Pomodori secchi
10 g Scaglie di caciocavallo
Castelfranco in Miscano
Castelfranco in Miscano
10 g Olio di oliva
Cuore d’ortice
Cuore d’ortice
260 g Panetto di pizza da 260 gr
Piatto tipico della stagione: Autunno, Inverno
Piatto tipico della regione: Campania
Preparazione
Una volta steso il panetto di pizza da 260 g seguire i seguenti passaggi:
Spalmare la crema di noci sulla base della pizza
Aggiungere la provola tagliata a jiulienne
Aggiungere la salsiccia precedentemente sbriciolata e semicotta in padella
Infornare e cuocere dai 60 ai 90 secondi ad una temperatura di circa 450 gradi
All'uscita aggiungere i pomodori secchi, basilico, scagli di caciocavallo e olio extravergine.


Bevanda consigliata
Birra doppio malto
Tag
pizza sannita rossopomodoro salsiccia caciocavallo pizza napoletana
Sannita
Sannita
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