Primo piatto dei 3 Moschettieri
Ricetta di Sara Lauro caricata il 29 Apr 2019 alle 10:09
Ricetta d'Autore
Questo piatto è ispirato ad un romanzo a me molto caro della mia infanzia: I tre moschettieri.
Le Farfalle sono ispirate a Darthagnan perchè era un farfallone, Il Datterino Giallo è Athos perchè il giallo rappresentava i nobili di Francia, La Pancetta è Porthos il componente più rozzo del gruppo, e La Provola è Aramis dato che era un noto gentiluomo con le signore... e come lo chiamiamo noi uno che sta sempre dietro alle donne? Provolone!
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Gustando la ricetta
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Felice
Livello di difficoltà
Medio
Tempo di preparazione: 1 ore
Ingredienti per 3 persone:
Farfalle 80 g a persona
Datterino Giallo 300 g
Pancetta 100 g
Provola 100 g
Cipolle dorate n.2
Olio Evo q.b
Sale q.b.
Mix di Pepe q.b.
Datterino Giallo 300 g
Pancetta 100 g
Provola 100 g
Cipolle dorate n.2
Olio Evo q.b
Sale q.b.
Mix di Pepe q.b.
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Prodotti utilizzati
Pomodorino Datterino Giallo gourmet "La Fiammante".
Preparazione
Fase 1: mettere a soffriggere le cipolle dopo averle tagliate a dadini, quando queste diventano dorate aggiungere la pancetta tagliata corta e sottile. (Intanto mettere sul fuoco la pentola con l'acqua destinata alla pasta).
Fase 2: quando i 2 ingredienti si amalgamano bene, aggiungere i datterini gialli e alzare la fiamma a temperatura media; salare e pepare la salsa a piacere. Quando l'acqua della pentola bolle cuocere la pasta.
Fase 3: quando la pasta è pronta, condirla con la salsa insieme ala provola e servire. Buon appetito!
Fase 2: quando i 2 ingredienti si amalgamano bene, aggiungere i datterini gialli e alzare la fiamma a temperatura media; salare e pepare la salsa a piacere. Quando l'acqua della pentola bolle cuocere la pasta.
Fase 3: quando la pasta è pronta, condirla con la salsa insieme ala provola e servire. Buon appetito!
Bevanda consigliata
Acqua minerale o del Vino Bianco.
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