Pomodorini al bleu stilton
Ricetta di Nunzio Bugetto caricata il 02 Apr 2017 alle 17:33
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Tempo di preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 6 persone:
n. 2 pacchi da 500 g Pasta della Fabbrica di Gragnano
n. 2 agli
n. 1 peperoncino olio extra vergine di oliva
30 g di burro salato
250 g di bleu stilton
800 g di pomodorini
n. 12 foglie di basilico
n. 2 agli
n. 1 peperoncino olio extra vergine di oliva
30 g di burro salato
250 g di bleu stilton
800 g di pomodorini
n. 12 foglie di basilico
Prodotti utilizzati
Pasta della Fabbrica di Gragnano
Olio Castello di Ama Toscana
Pomodorini La Fiammante
Bleu stilton Ca foresto
Burro Entichelier
Olio Castello di Ama Toscana
Pomodorini La Fiammante
Bleu stilton Ca foresto
Burro Entichelier
Preparazione
in una casseruola antiaderente versa 3 mestoli medi di olio extra vergine di oliva, 2 spicchi di aglio tagliati a fette, un peperoncino piccante, una noce di burro salato: soffriggere per circa 2 minuti aggiungi 250 g di bleu stilton con una spatola di acciaio.
Far sciogliere il bleu stilton, aggiungere 800 g di pomodorini e portare il tutto a cottura.
In una pentola portare a bollore 10 litri di acqua salata, versare 1 kg di pasta della fabbrica di Gragnano, dopo circa 10-12 minuti scolare la pasta, saltarla in una padella antiaderente con i due terzi del sugo e far amalgamare bene.
Impiattare in un piatto a cappello di prete, guarnire con il restante sugo, adagiare foglie di basilico spezzetato.
Far sciogliere il bleu stilton, aggiungere 800 g di pomodorini e portare il tutto a cottura.
In una pentola portare a bollore 10 litri di acqua salata, versare 1 kg di pasta della fabbrica di Gragnano, dopo circa 10-12 minuti scolare la pasta, saltarla in una padella antiaderente con i due terzi del sugo e far amalgamare bene.
Impiattare in un piatto a cappello di prete, guarnire con il restante sugo, adagiare foglie di basilico spezzetato.
Bevanda consigliata
Piancastelli- Terre del principe
Terra di lavoro- Galardi,
Patrimo-Feudi di San Gregorio
Terra di lavoro- Galardi,
Patrimo-Feudi di San Gregorio