Ricetta d'Autore

Pizza gran successo

Ricetta di Aniello Scognamiglio caricata il 06 Ago 2018 alle 10:47

Descrizione

Focaccia condita con mozzarella, rucola, pomodorini, scaglie con sapore orientale di surimi al gusto di granchio.

Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 2 minuti

Ingredienti per 1 persone

Per l'impasto:
Farina 180 g
Acqua 110 g
Sale 5 g
Lievito 0.2 g

Per la farcitura:
mozzarella 80 g
rucola 40 g
pomodorini 80 g
scaglie di parmigiano sardo di pecora 30 g
straccetti di surimi al granchio 50 g
scaglie di limone amalfitano qb
olio EVO qb

Preparazione

Stendere il panetto fino a formare un disco, cuocere in forno a legna per 2 minuti, a cottura ultimata aggiungere a crudo mozzarella, pomodorini, scaglie di parmigiano, surimi e alla fine grattugiare il limone amalfitano e condire tutto con olio EVO.

Tag

#pizzaward, #oscardellapizza
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