N.B. La percentuale di originalità delle ricette fornisce soltanto un'indicazione e viene calcolata grazie ad un algoritmo di intelligenza artificiale che analizza i contenuti inseriti nel nostro sito.
Impasto già realizzato con blend di farine Doppio zero (85%) e Zero (15%) sottoposto a 12 ore di lievitazione e al passaggio in frigo per ulteriori 12 ore alla temperatura di 4-6 gradi.
Per il top
Passata di pomodoro composta al 30% da Datterini e al 70% da San Marzano.
Un pizzico di sale
Fiordilatte di Agerola q.b.
Preparazione
Dopo aver ammaccato l'impasto e steso, procedere come per una classica pizza Margherita.
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