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Impasto
100 g Acqua
170 g Farina
6 g Sale
2 g Lievito
Farcitura
100 g Provola affumicata
100 g Zucchine lunghe
Basilico Fresco
Un pizzico di Pepe
5 g Olio Extra Vergine di Oliva
Preparazione
Impastare gli ingredienti per 14 minuti, far lievitare la massa ottenuta per 9 ore a temperatura ambiente, nel frattempo preparare gli ingredienti e il forno.
Lavate, tagliate a rondelle e friggete in abbondante olio Evo le zucchine. Cominciare la stesura della pizza e la farcitura con gli ingredienti sopra elencati, cuocere per un minuto e mezzo.
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