Pastiera delicata cioccolata fondente e arancia
Ricetta di Annalisa Somma caricata il 27 Gen 2017 alle 09:40
Ricetta d'Autore
Questa pastiera viene fatta nel solito modo seguendo la ricetta di Annamaria Chirico con la sola variante delle gocce di cioccolato fondente e la buccia di arancia grattugiata.
Questa ricetta
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Gustando la ricetta
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Appagato
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 2 ore
Ingredienti per 6 persone:
Per la pasta frolla:
80 g di zucchero
270 g di farina 00
30 g cacao amaro
n.1 uovo
n.1 tuorlo
130 g di margarina
420 g di Grano Chirico
100 ml di latte
20 g di burro
250 g di ricotta
250 g di zucchero
n. 4 uova
200 g di crema pasticcera
100 g di gocce di cioccolato fondente
n.1 scorza di un arancio grattugiato
80 g di zucchero
270 g di farina 00
30 g cacao amaro
n.1 uovo
n.1 tuorlo
130 g di margarina
420 g di Grano Chirico
100 ml di latte
20 g di burro
250 g di ricotta
250 g di zucchero
n. 4 uova
200 g di crema pasticcera
100 g di gocce di cioccolato fondente
n.1 scorza di un arancio grattugiato
Prodotti utilizzati
Grano Chirico
Preparazione
Prepariamo un pasta frolla con 80 g di zucchero, 270 g di farina 00, 30 g di cacao amaro, un uovo, un tuorlo, 130 g di margarina e lavoriamo velocemente la pasta frolla e poi la lasciamo riposare.
Nel frattempo versiamo 420 g di Grano Chirico in un tegame aggiungendo 100 ml di latte e 20 g di burro e lo riscaldiamo per dieci minuti per poi lasciarlo raffreddare.
In una terrina lavoriamo uova e zucchero per dieci minuti e aggiungiamo la ricotta, il grano e infine amalgamiamo le gocce di cioccolato fondente e la buccia grattugiata di arancia.
Nel frattempo versiamo 420 g di Grano Chirico in un tegame aggiungendo 100 ml di latte e 20 g di burro e lo riscaldiamo per dieci minuti per poi lasciarlo raffreddare.
In una terrina lavoriamo uova e zucchero per dieci minuti e aggiungiamo la ricotta, il grano e infine amalgamiamo le gocce di cioccolato fondente e la buccia grattugiata di arancia.
Bevanda consigliata
Favorita
