Oliviè
Ricetta di Vasyl Babych caricata il 27 Giu 2017 alle 16:51
Ricetta d'Autore
Una pizza dedicata alla mia terra, con l'insalata russa che in Ucraina, si chiama appunto oliviè.
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Gustando la ricetta
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Energico
Livello di difficoltà
Medio
Tempo di preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Impasto
300 g barbabietola
1,000 kg farina
370 ml di acqua
2 g lievito
30 g sale.
Per l'insalata russa:
n.3 patate
n.3 carote
n.3 uova (sode)
n. 4 cetrioli
n.3 cucchiai di maionese
n. 4 wurstel
piselli q.b.
un pizzico di sale.
Provola 100 g
olio evo
basilico fresco q.b.
300 g barbabietola
1,000 kg farina
370 ml di acqua
2 g lievito
30 g sale.
Per l'insalata russa:
n.3 patate
n.3 carote
n.3 uova (sode)
n. 4 cetrioli
n.3 cucchiai di maionese
n. 4 wurstel
piselli q.b.
un pizzico di sale.
Provola 100 g
olio evo
basilico fresco q.b.
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Preparazione
Prima di tutto frullare la barbabietola, poi si scioglie il sale nell'acqua e dopo aggiungere il lievito e la farina. Stendere il disco di impasto e aggiungere un filo d'olio evo, poi la provola e infornare. All'uscita ricoprire con la oliviè (insalata russa) e qualche foglia di basilico.